كيفية تجهيز السلق بطريقة سهلة وصحية
السلق من أكثر الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان، إذ أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، كالفيتامينات C و K والبوتاسيوم والألياف، ولكن هل تعرف كيف يمكن تجهيزه بطريقة سهلة وصحية؟ إليكم خطوات تحضير السلق بطريقة سهلة وسريعة:
المكونات:
– حزمة من السلق الطازج
– ملعقة كبيرة من الملح
– ثوم مفروم (يختياري)
– عصير ليمون (يختياري)
الخطوات:
1. يتم فصل أوراق السلق عن بعضها وغسلها جيداً تحت الماء الجاري.
2. توضع الأوراق في وعاء كبير ويتم غمرها بالماء، يتم زيادة الملح إلى الماء ويترك السلق في الماء لمدة 10-15 دقيقة.
3. يتم تصفية الماء ويشطف السلق بالماء البارد.
4. يتم تقطيع السلق إلى أجزاء صغيرة، ويتم إضافة الثوم المفروم وعصير الليمون إلى السلق (يختياري).
5. يتم تقديم السلق وهو ساخن أو بارد، ويتم تحضير أطباق جانبية كالأرز أو اللحوم أو البطاطس لتقديمها معها.
الاستفسارات الشائعة:
– هل يمكن استخدام السلق المجفف بدلاً من السلق الطازج؟
ج: يمكن استخدام السلق المجفف، ولكن يجب اتباع تعليمات التعبئة الموجودة على العلبة.
– هل يمكن تخزين السلق بعد تحضيره؟
ج: يمكن تخزين السلق في الثلاجة لمدة يومين فقط، وينصح بتسخينه قبل تناوله.
