كيفية تجهيز أشهى وصفات مجبوس الدجاج
المجبوس من الأطباق الشهية والكلاسيكية والمعروفة في المطبخ العربي. يتم إعداده عادة من الدجاج والأرز والتوابل المختلفة. لذلك ، في هذه المقالة ، سنقدم لك بعض الوصفات الرائعة لتجهيز مجبوس الدجاج بالخطوات السهلة والبسيطة.
وصفة مجبوس الدجاج الأولى
المكونات:
– دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
– 2 كوب من الأرز المغسول.
– 2 فص من الثوم المفروم.
– بصلتان مفرومتان.
– 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
– 4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
– 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
– 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
– الملح حسب الذوق.
– 1/2 كوب من الزبيب.
– 1/2 كوب من اللوز المفروم.
الخطوات:
1. إذابة الزبدة في مقلاة كبيرة ، ثم إضافة الثوم والبصل وقليهم حتى يصبحوا ذهبي اللون.
2. أضف قطع الدجاج وقلب لمدة 5 دقائق.
3. أضف مسحوق الكمون والفلفل الأحمر والكركم والملح وقلب جيدًا.
4. أضف الأرز و 4 أكواب من الماء وقلب لمدة 10 دقائق.
5. أضف الزبيب واللوز المفروم وقلب جيداً.
6. أضف 2 أكواب من الماء الساخن واتركها تغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، ثم اتركها لتنضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
7. قدمها ساخنة.
وصفة مجبوس الدجاج الثانية
المكونات:
– دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
– 2 كوب من الأرز المغسول.
– 2 فص من الثوم المفروم.
– بصلتان مفرومتان.
– 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
– 4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
– 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
– 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
– الملح حسب الذوق.
– 1/2 كوب من الزبيب.
– 1/2 كوب من اللوز المفروم.
– 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
الخطوات:
1. إذابة الزبدة في مقلاة كبيرة ، ثم إضافة الثوم والبصل وقليهم حتى يصبحوا ذهبي اللون.
2. أضف قطع الدجاج وقلب لمدة 5 دقائق.
3. أضف مسحوق الكمون والفلفل الأحمر والكركم والملح وقلب جيدًا.
4. أضف الأرز و 4 أكواب من الماء وقلب لمدة 10 دقائق.
5. أضف الزبيب واللوز المفروم وقلب جيدًا.
6. أضف 2 أكواب من الماء الساخن واتركها تغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، ثم أضف مكعبات البطاطس.
7. اتركها تنضج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
8. قدمها ساخنة.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل اللحوم التي يمكن استخدامها في مجبوس؟
تستخدم عادة الدجاج ، ولكن يمكن استخدام لحم الغنم أو البقر أو الأضلاع أيضًا.
هل يمكن استخدام الخضار في مجبوس الدجاج؟
بالطبع ، يمكن استخدام الخضار مثل الجزر والفلفل الأحمر والخضار المجمدة والمزيد.
هل يمكن تسخين مجبوس الدجاج المتبقي؟
نعم ، يمكن تسخين المجبوس المتبقي في الميكروويف أو على النار.
