السبانخ هي إحدى النباتات الورقية الخضراء الغنية بالفيتامينات والمعادن. فهي تحتوي على فيتامينات A و C وK والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم وغيرها من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.
إذا كنت ترغب في إضافة السبانخ إلى وصفات الطعام الصحية، فإليك بعض الأفكار والطرق البسيطة لتحضيرها بشكل صحي:
يمكنك تحضير السبانخ المطبوخ عن طريق غليها أو تقديمها مع بعض الزيوت والتوابل. فهي تضيف نكهة رائعة للأطباق الدسمة والأطعمة الأخرى.
يمكنك إضافة السبانخ الطازج إلى السلطات، كما يمكنك أيضاً إضافة الخضار الأخرى والفواكه لتحضير سلطة صحية ومفيدة.
يمكنك تحضير العصائر الخضراء باستخدام السبانخ والفواكه الأخرى، كما يمكنك إضافة بعض الزيوت والمكسرات والفيتامينات الأخرى لزيادة فوائدها الغذائية.
نعم، السبانخ آمنة للاستهلاك اليومي وتحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن. كما يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة لإضافة لقيمتها الغذائية.
الكمية التي يمكن تناولها تعتمد على الاحتياجات الغذائية الفردية، ولكن ينصح عادةً بتناول كوب واحد إلى كوبان من السبانخ يومياً.
تشمل فوائد السبانخ الحفاظ على صحة العين والعظام وتقوية المناعة ومكافحة الالتهابات وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم.
