كيفية إعداد لازانيا الدجاج والبشاميل في المنزل
مقدمة
تُعتبر وصفة اللازانيا من الوصفات الإيطالية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. واحدة من أشهر أنواع اللازانيا هي اللازانيا المحشوة بالدجاج والبشاميل، وهي وصفة شهية وسهلة التحضير. في هذا المقال، سنتعلم كيفية إعداد لازانيا الدجاج والبشاميل في المنزل بدون جهد.
مكونات اللازانيا:
– 250 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة
– 250 غرام من مكرونة اللازانيا
– 2 كوب من صلصة البشاميل
– 1 كوب من صلصة الطماطم
– 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
– 4 فصوص من الثوم المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 كوب من الجبن المبشور
طريقة التحضير:
1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. تُسلق مكرونة اللازانيا وتُصفى جيدًا.
3. في مقلاة كبيرة، يُطهى صدور الدجاج مع البصل والثوم حتى ينضج.
4. يضاف الفلفل الأسود والملح حسب الذوق، ثم تُضاف صلصة الطماطم وتُترك لتنضج لمدة 10 دقائق.
5. في صينية فرن، يُضع طبقة من مكرونة اللازانيا، ثم طبقة من صدور الدجاج المطبوخة، ثم طبقة من صلصة البشاميل، ويُكرر الطبقات حتى يُملأ الصينية.
6. يُرش الجبن المبشور فوق الطبقة الأخيرة من اللازانيا.
7. تُوضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر القمة.
كيفية إعداد البشاميل:
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
– 4 ملاعق كبيرة من الطحين
– 4 أكواب من الحليب
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– رشة من الفلفل الأبيض
– رشة من جوزة الطيب
طريقة البشاميل:
1. في قدر كبير، يُسخن الزبدة حتى تذوب تمامًا.
2. يُضاف الطحين ويُحرك جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. يُضاف الحليب تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تتكون صلصة سميكة.
4. يُضاف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الذوق.
FAQs حول إعداد لازانيا الدجاج والبشاميل في المنزل:
1. هل يمكنني تجميد اللازانيا المحضرة؟
نعم، يمكنك تجميد اللازانيا بعد تحضيرها. يُغطى الصينية بورق الألمنيوم ويتم وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
2. هل يمكنني استبدال صدور الدجاج بلحم مفروم؟
بالطبع، يمكنك استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من صدور الدجاج إذا كنت لا تحبين الدجاج.
3. هل يمكنني استخدام صلصة البشاميل جاهزة بدلاً من صنعها بنفسي؟
نعم، يمكنك استخدام صلصة البشاميل الجاهزة إذا كنت لا تملكين الوقت الكافي لإعدادها بنفسك.
4. هل يمكنني إضافة خضروات إلى وصفة اللازانيا؟
بالطبع، يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لك إلى طبقات اللازانيا مثل الفلفل الحلو والفطر والباذنجان.
5. هل يمكنني تحضير اللازانيا دون استخدام البشاميل؟
بالطبع، يمكنك تحضير اللازانيا بدون استخدام البشاميل إذا كنت لا تحبين ذلك، بإضافة صلصة الطماطم فقط.
باختصار، يُعتبر إعداد لازانيا الدجاج والبشاميل في المنزل خطوة سهلة وممتعة، ويمكنك تجربة العديد من الاختلافات والتعديلات وفقا لذوقك الشخصي. نأمل أن يكون هذا المقال مفيدًا لك في تحضير وجبة لازانيا شهية لعائلتك.
