كيفية إعداد مطبق شهي في المنزل؟
المطبق هو من الأطباق الشهية التي تتميز بها المطبخ العربي، ويعد من الوجبات الرئيسية التي يتناولها الكثيرون في الشرق الأوسط. ومن الممكن إعداده بسهولة في المنزل وبخطوات بسيطة، ويمكنك تغيير حشوته وفقاً لرغبتك. في هذه المقالة سنوضح لك كيفية صنع المطبق بالتفصيل.
خطوات صنع المطبق:
1- إعداد العجينة
نقوم باستخدام 3 كوب دقيق، 1 كوب ماء دافئ، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة خميرة فورية ونخلطها جيداً، ثم نتركها لمدة 10 دقائق حتى تتضاعف حجمها.
2- تحضير حشوة المطبق
يمكنك استخدام الحشوة التي تفضلها، سواء كانت بطاطس مسلوقة مهروسة، أي نوع من الجبنة، اللحم المفروم، السبانخ أو غيرها. نضع الحشوة على جانب، ونحضر أيضاً بصل مقطع صغير، بقدونس مفروم وزيت الزيتون.
3- تشكيل المطبق
نأخذ العجينة ونقسمها إلى كرات صغيرة، ثم نفردها بالشكل الدائري. نضع الحشوة في المنتصف ونغلقها بشكل دائري مثل كعكات الإفطار. نضغط على الحواف بشكل خفيف باستخدام شوكة لإحكام الإغلاق.
4- تحمير المطبق
في مقلاة على نار متوسطة، نضع زيت الزيتون ونضيف البصل والبقدونس والملح. نحمر البصل ونضيف المطبق ونقلبها حتى تتحمر وتنضج من كل الجوانب. ثم نقدم المطبق ساخناً.
FAQs حول المطبق:
1- ما هي الحشوة الأكثر استخداماً في المطبق؟
تعتمد الحشوة على التقاليد والأذواق المحلية، ومن الممكن أن تستخدم أي نوع من الحشوات التي تحبها.
2- هل يمكن الاحتفاظ بالمطبق في الثلاجة لفترة طويلة؟
يمكن وضعها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام فقط، ويفضل تسخينها قبل الأكل.
3- هل يمكن تجميد المطبق؟
نعم، يمكن تجميدها لفترة تصل إلى 3 شهور. يمكن تسخين المطبق المجمد في الميكروويف أو في الفرن.
4- ما هي الكمية المثالية من الحشوات التي يجب أن نضعها في كل مطبق؟
يعتمد حجم الحشوة على حجم العجينة وحسب الرغبة الشخصية.
5- هل يمكن استخدام عجينة مجمدة جاهزة بدلاً من عملها بالمنزل؟
نعم، يمكن استخدام عجينة مجمدة جاهزة بدلاً من عمل العجينة بالمنزل، لكن العجينة الطازجة تعطي طعماً أفضل.
