كيفية إعداد عجينة فطاير لينة

تعد الفطائر من الأكلات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، وفي هذا المقال سنقدم لكم كيفية إعداد عجينة فطائر لينة بطريقة سهلة وسريعة.

المكونات

• 3 أكواب دقيق أبيض
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• 1/3 كوب زيت
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 كوب حليب دافئ
• 1 بيضة

الطريقة

1. في وعاء كبير، يوضع الدقيق والسكر والملح ويخلط الجميع مع بعضه حتى تتجانس المكونات.
2. تضاف الخميرة الفورية ويقلب المزيج بالملعقة.
3. يضاف الحليب الدافئ والزيت والبيضة ويخلط الكل جيدًا حتى يتجانس المزيج ويصبح ناعمًا.
4. يوضع المزيج على سطح مربع تمر بالدقيق ويعجن المزيج باليد حتى يصبح عجينة متماسكة.
5. تغطى العجينة بقطعة من القماش وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق.
6. تفرد العجينة بالمدلكة على سطح مربع تمر بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
7. يقطع العجين حسب الرغبة ويمكن حشوها بالخضار أو اللحم المفروم ويغلق العجين حتى لا تخرج الحشوة.
8. يوضع العجين في صينية مدهونة بالزيت ويدخل الفرن لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. تقدم الفطائر ساخنة مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم.

الأسئلة الشائعة

كيف يتم تخزين العجينة لمدة طويلة؟

يمكن تخزين العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام من خلال وضعها في كيس بلاستيكي وغلقها بإحكام.

ما هي أفضل طريقة لتحميص الفطائر؟

يمكن تحميص الفطائر في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

ما هي الحشوات التي يمكن استخدامها للفطائر؟

يمكن استخدام الخضار المفرومة مع الجبن أو اللحم المفروم للحشوة، كما يمكن إضافة المشروم أو الفاصوليا أو البطاطا.