كيفية إعداد عجينة باخمري طرية ولذيذة
تعتبر العجينة باخمري من الأطعمة الأساسية في معظم المطابخ حول العالم، فهي تستخدم في إعداد الخبز والفطائر والبيتزا والمعجنات وغيرها. ومن أهم مميزاتها أنها تحتوي على الخميرة التي تعطيها طعماً ورائحة مميزة وتجعلها أكثر طراوة وخفة.
وفي هذا المقال سأشرح لكم كيفية إعداد عجينة باخمري طرية ولذيذة بخطوات سهلة ونصائح مفيدة.
المكونات:
– 3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
– ملعقتان كبيرتان سكر
– ملعقة صغيرة ملح
– كوب ماء دافئ
– ملعقة صغيرة خميرة فورية
– ربع كوب زيت زيتون
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والملح حتى يتمازجوا جيداً.
2. أضف الماء الدافئ والخميرة وامزج المكونات حتى يصبح الخليط متماسكاً.
3. أضف الزيت واعجن المزيج حتى يتشكل العجين.
4. اعجن العجين جيداً لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح ناعماً وملساً.
5. ضع العجين في وعاء كبير وغطه بمنشفة واتركه يتخمر لمدة ساعتين.
لنتحقق من الإعداد، يمكن إضافة هذا السؤال الشائع
:كيف أعرف أن العجينة جاهزة للاستخدام؟
تحقق من حجم العجينة بشكل متكرر، فإذا زاد حجمها بنسبة 1.5 إلى 2 مرة خلال فترة الخمر، فهذا يعني أنها جاهزة للاستخدام.
وفي الختام، يمكن جعل عجينة الخميرة المنزلية بطريقة سهلة وبسيطة تناسب جميع الأذواق، ويمكن استخدامها في مجموعة واسعة من الأطعمة اللذيذة. فاجعل تجربة الإعداد متعة لا تنسى!
