كيفية إعداد شيخ المحشي
الشيخ المحشي هو وجبة شهية تقدم في العديد من المناطق في الشرق الأوسط، حيث يتكون من فلفل أخضر محشي باللحم المفروم والأرز المطهو والبهارات. في هذا المقال، سوف نتحدث عن كيفية إعداد شيخ المحشي اللذيذ في المنزل.
المكونات:
– 15 فلفل أخضر
– 500 جرام لحم مفروم
– 1 كوب أرز مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات شيخ المحشي
– 2 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 كوب مرق الدجاج
الطريقة:
1. قومي بقطع رأس الفلفل وتفريغ البذور والأعناق باستخدام ملعقة صغيرة.
2. في مقلاة كبيرة، ضعي البصل المفروم والزيت وقلبي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي اللحم المفروم واستمري في القلب حتى ينضج اللحم.
4. أضيفي الأرز، الملح، الفلفل الأسود وبهارات شيخ المحشي إلى المقلاة وامزجي المكونات جيداً.
5. املأي الفلفل بخليط اللحم والأرز.
6. في وعاء كبير، اسكبي مرق الدجاج وضعي الفلفل المحشي في الوعاء.
7. سخني الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي.
8. اخفضي حرارة النار وأطبخي الفلفل المحشي لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
صحة طيبة!
FAQs بالعربية:
Q: كم عدد الفلفل الذي أحتاجه لشيخ المحشي؟
A: تحتاج إلى 15 فلفل.
Q: كيف يمكنني تفريغ الفلفل؟
A: يمكنك تفريغ الفلفل باستخدام ملعقة صغيرة.
Q: ما هي المكونات الأساسية لشيخ المحشي؟
A: المكونات الأساسية هي الفلفل الأخضر، اللحم المفروم، الأرز، البصل، البهارات والملح.
Q: كم مدة الطهي اللازمة لشيخ المحشي؟
A: يحتاج شيخ المحشي حوالي 20-25 دقيقة للطهي تماماً.
