كيفية إعداد شوربة صحية بمكونات طبيعية
الشوربة من الوجبات الساخنة التي يفضلها الكثيرون في فصل الشتاء، وهي تعتبر وجبة متكاملة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم. اليوم سنتحدث عن كيفية إعداد شوربة صحية باستخدام مكونات طبيعية وصحية.
المكونات:
– 2 بصلة متوسطة الحجم
– 3 فصوص ثوم
– 3 جزر مقطعة إلى شرائح
– 3 بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الكركم
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
– 6 أكواب من المرق الدافئ
– أوراق الكزبرة أو البقدونس المفرومة للتزيين
الطريقة:
1. نقوم بتسخين الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة، ونقوم بإضافة البصل والثوم ونقلبهما حتى يصبحان طريين.
2. نضيف شرائح الجزر ومكعبات البطاطس ونتركها لتطهو لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
3. بعد ذلك، نضيف التوابل (الكمون، الكركم، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود) ونقلب المكونات جيدًا.
4. نضيف المرق الدافئ ونترك الشوربة تغلي لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج المكونات تمامًا.
5. بعد الانتهاء من الطهي، نقوم بإضافة عصير الليمون ونقلبها جيدًا.
6. نقوم بتقديم الشوربة في الصحون ونزينها بأوراق الكزبرة أو البقدونس المفرومة.
هذه الشوربة الصحية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل الألياف، الفيتامينات، والمعادن. وبإمكانك تعديل الوصفة حسب الذوق الشخصي، مثل إضافة الخضار الأخرى كالكرنب والكوسا أو تغيير التوابل حسب الرغبة.
FAQs (الأسئلة الشائعة)
س: هل يمكنني إضافة لحم أو دجاج إلى الشوربة؟
ج: بالطبع، يمكنك إضافة لحم أو دجاج مقطع إلى قطع صغيرة وطهيها مع الخضار في الوعاء قبل إضافة المرق.
س: ما هي الوصفات البديلة للشوربة الصحية؟
ج: يمكنك تجربة وصفات الشوربة الأخرى مثل شوربة العدس، شوربة الخضار المشوية، أو شوربة الطماطم. كلها تعتبر صحية ولذيذة.
س: هل يمكنني تجميد الشوربة لاستخدامها في وقت لاحق؟
ج: نعم، يمكنك تجميد الشوربة بعدما تبرد تماماً، وتخزينها في أكياس محكمة الإغلاق في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
