.
كيفية إعداد ديك الرومي المميز في الفرن بمذاق رائع
تعتبر ديك الرومي من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في العديد من المناسبات والأعياد، وتعتبر أحد أفضل أطباق اللحوم المميزة التي يمكن تناولها في فصل الشتاء. ولأنها تتطلب تحضيرًا دقيقًا، وإتباع بعض الخطوات التي نسردها في هذا المقال، فإنه يمكنك إعداد ديك الرومي المميز في الفرن بمذاق رائع.
مكونات ديك الرومي المميز في الفرن:
– ديك رومي بحجم مناسب
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة
– 4 فصوص ثوم مفروم
– 2 فصين من البصل المقطع إلى قطع صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– عصير ليمونة
الخطوات
– الخطوة 1: التحضير لسد الشرايين.
بعد تنظيف الديك الرومي، قم بنزع الجلد من صدر الديك وأرجله وليس الأجنحة. ولإعداد الديك الرومي، يجب الاستعداد منذ اليوم السابق، من خلال ترك الديك الرومي في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل. وفي جميع الأوقات، يجب تسخين الديك الرومي تدريجيًا، بدءاً من درجة حرارة الغرفة العادية قبل 3 ساعات من وضعه في الفرن.
– الخطوة 2: التحضير لصلصة الديك الرومي.
افرك الزبدة والثوم والبصل في وعاء صغير. ثم، ضع المكونات الأخرى من الملح والفلفل الأسود والزعفران والكمون. وأخيرًا، قم بإضافة عصير ليمونة واتركها جانباً.
– الخطوة 3: حرق الديك الرومي.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ووضع الديك الرومي في صينية فرن وضعي الصينية في الفرن، حتى يتم حرق سطح الديك الرومي. وتستغرق هذه المرحلة حوالي 20 دقيقة.
– الخطوة 4: تصفية الزبدة للحصول على حليب.
قم بإزالة الديك من الفرن وضعيه في طبق. ثم، قم بنزع العصابات من الساقين باستخدام مسخنة. وثم، قم بتغطية الديك بورق الألمنيوم، واتركه لمدة 10 إلى 15 دقيقة ليتم تحريك العصائروالزبدة التي تتحرر من الديك.
– الخطوة 5: تغطية الديك بالصلصة.
قم بنزع ورقة الألمنيوم من الديك، وادهن بشكل وفير بالزبدة المذابة الجديدة. قم بإغلاق الساقين بحيث تكون الأجزاء العليا مقابلة للصدر. ثم، قم بتغطية الديك بالصلصة التي قمت باعدادها في الخطوة الثانية.
– الخطوة 6: الطهي في الفرن.
قم بوضع الصينية في الفرن، وضعها في الجزء الأوسط من الفرن، وقم بطهي الديك لمدة ساعتين.وتتحقق النضج بإدخال عيار في الأجناس والساقين والصدر حيثيجب أن يكون عيار الديك الرومي 165 درجة فهرنهايت.
– الخطوة 7: التقديم.
قم بإخراج الديك الرومي من الفرن واتركه ليتبرد من 15 إلى 20 دقيقة. وبعد ذلك، قم بقطع الديك شرائح وقدمها بجوار الخضروات والسلطة. ومن الأفضل تقديمها مع الأرز المحمص.
التغطية الساخنة الدسمة وصلصة العسل والكرز يعطي الطبق نكهة رائعة ليكون دمية المائدة.
الأسئلة الشائعة
س: ما الذي يمكن أن يسبب تكوين جلد سميك على الديك الرومي ؟
ج: قد يكون هذا الأمر طبيعيا، ولكن يجب تنظيف الديك الرومي بشكل جيد، وتجفيفه بشكل سليم قبل وضعه في الفرن.
س: كيف يمكن التميز بين الديك الرومي الجاهز والديك الرومي الغير جاهز في صينية الفرن ؟
ج: يمكن التميز بينهما من خلال لون البشرة، حيث يجب أن تكون لون البشرة النهائي للديك الرومي الجاهز بلون ذهبي.
س: كم يجب أن تستغرق الشواء في الفرن ؟
ج: يجب أن يتم طهي الديك الرومي لمدة ساعتين على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
س: هل يمكن استخدام الملح والفلفل الاخضر في إعداد ديك الرومي ؟
ج: نعم ، يمكن استخدام الملح والفلفل الاخضر في إعداد ديك الرومي. ولكن، بشكل عام يتم إضافة التوابل والأعشاب المفضلة لديك، من أجل الحصول على عائلتك وأصدقائك بمذاق رائع.
س: ما هو أفضل نوع من الديك الرومي لإعداده في الفرن ؟
ج: يجب اختيار الديك الرومي الذي يزن بين 12-15 جنيه ، ويجب أن يكون ذلك لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
