لا شك في أن الفراخ المقلية بالبصل تُعتبر من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولهذا السبب سنتحدث في هذا المقال عن كيفية إعداد الفراخ مع البصل بطريقة لذيذة وسريعة.
أسرار إعداد الفراخ مع البصل:
1- اختيار الدجاج المناسب: يجب اختيار الدجاج الطري والذي يحتوي على القليل من الدهون والحشوات.
2- الخضروات: يمكن إضافة البصل المقطع إلى الفراخ مع الثوم والفلفل الحار والفلفل الأخضر.
3- تقطيع الفراخ: يجب تقطيع الفراخ إلى أجزاء متساوية حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ.
4- البهارات: يجب استخدام البهارات المناسبة لتمنح الفراخ طعمًا شهيًا، ويمكن استخدام الكمون والفلفل الأسود والكزبرة والبابريكا والزعتر.
5- استخدام الزيت المناسب: يمكن استخدام زيت الزيتون أو زيت النخيل أو زيت دوار الشمس.
طريقة إعداد الفراخ مع البصل:
– أولًا، يجب تنظيف الفراخ جيدًا وشطفها بالماء البارد.
– ثانيًا، يجب تقطيع الفراخ إلى أجزاء متساوية.
– ثالثًا، يجب تقطيع البصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الأخضر.
– رابعًا، يجب أن يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة، ثم تقلى الفراخ حتى تصبح ذهبية اللون.
– خامسًا، يجب إضافة البصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الأخضر إلى المقلاة، ويتم قليهم مع الفراخ.
– سادسًا، يتم إضافة البهارات المختلفة إلى المقلاة، ويُقلب الجميع داخل المقلاة.
– سابعًا، يجب قلب الفراخ والبصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الأخضر داخل المقلاة بشكل جيد حتى تتساوى الألوان.
– ثامنًا، يُضاف فنجانان من الماء إلى المقلاة، ثم يتم خفض درجة الحرارة ويترك الخليط يغلي لمدة 20-25 دقيقة.
– تاسعًا، يُحرك الخليط كل عدة دقائق لتجنب إلتصاق الطعام بالقاع.
– عاشرًا، يُرفع الفراخ والبصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الأخضر عن الموقد بعد أن يتم طهيها جيدًا.
– يُمكن تقديم الفراخ مع البصل بشكل ساخن ومع الأرز لإضفاء المذاق الشهي.
نصائح لإعداد الفراخ مع البصل:
1- يجب استخدام الفراخ الطازجة وشطفها بالماء البارد.
2- يجب تقطيع الفراخ إلى أجزاء متساوية.
3- يجب استخدام البهارات المناسبة والزيوت الصحية.
4- يجب إضافة الماء بالتدريج لتجنب إضافة كمية كبيرة من الماء الزائدة.
5- يجب قلب الفراخ والبصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الأخضر بشكل دائم داخل المقلاة لتتساوى الألوان.
FAQs:
1- ما هي التوابل المناسبة لإعداد الفراخ مع البصل؟
يمكن استخدام الكمون والفلفل الأسود والكزبرة والبابريكا والزعتر.
2- ما هي الزيوت المناسبة لإعداد الفراخ مع البصل؟
يمكن استخدام زيت الزيتون أو زيت النخيل أو زيت دوار الشمس.
3- هل يمكن تجهيز الفراخ مع البصل مسبقًا؟
نعم، يمكن إعداد الفراخ مع البصل مسبقًا وتجميدها لاستخدامها في وقت لاحق.
4- هل يوجد أي طريقة مختصرة لإعداد الفراخ مع البصل؟
يمكن استخدام الدجاج المتبل مسبقًا بالفلفل الأسود والبهارات وطهيه مع البصل المقطع لمدة 20-25 دقيقة.
5- هل يمكن إضافة الخضروات الأخرى للفراخ مع البصل؟
نعم، يمكن إضافة الطماطم القطع والجزر والبطاطا والبادنجان للفراخ المقلية مع البصل.
