كيفية إعداد الفراخ المقلية بالزيت
محتويات
طريقة إعداد الفراخ المقلية بالزيت
المقادير:
- فراخ مقطعة إلى قطع (بدون جلد) – 1 كيلوغرام
- زيت نباتي للقلي – 2 كوب
- دقيق – 1 كوب
- توابل التتبيلة حسب الرغبة (مثل الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، البابريكا)
- ملح – حسب الرغبة
- بيض – 2 حبة
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلط الدقيق مع التوابل والملح حتى تتجانس المكونات.
- اغسل قطع الفراخ جيدًا ثم ضعها في الدقيق المتبل وقلبها جيدًا حتى تتغلف بالدقيق من جميع الجوانب.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- اخلط البيض في وعاء آخر.
- ضع قطع الفراخ المغطاة بالدقيق في وعاء البيض وقلبها جيدًا لتتغلف بالبيض أيضًا.
- ضع قطع الفراخ في الزيت الساخن بحذر واحدة تلو الأخرى واتركها تقلى حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
- استخدم مصفاة لتصفية الفراخ المقلية من الزيت واتركها تستوي لبضع دقائق على منشفة ورقية قبل التقديم.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل أنواع التوابل لإضافتها إلى الفراخ المقلية؟
يمكنك استخدام توابل حسب ذوقك الشخصي. بعض التوابل الشائعة التي يتم استخدامها هي الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، البابريكا والثوم بودرة. يمكنك تجربة مزيج مختلف من التوابل لتحقيق النكهة المفضلة لك.
هل يمكنني تجهيز الفراخ بطريقة أخرى غير القلي بالزيت؟
بالطبع، يمكنك تجهيز الفراخ بعدة طرق أخرى. يمكنك شويها في الفرن أو طهيها على الشواية، أو حتى قليها بكمية قليلة من الزيت في مقلاة عميقة على نار هادئة. توجد العديد من الوصفات المميزة لتحضير الفراخ بأساليب متنوعة.
كم من الوقت يستغرق قلي الفراخ بالزيت؟
عادةً ما يستغرق الأمر حوالي 10-15 دقيقة لقلي قطع الفراخ بالزيت على نار متوسطة. يجب متابعة الفراخ أثناء القلي لضمان أنها تصبح ذهبية اللون ومطهية تمامًا. قد تستغرق الفراخ أكثر أو أقل وقتًا حسب حجم ونوع الفراخ المستخدمة.
