عندما تتحدث عن الأكلات السورية اللذيذة والعريقة فإن الفتة السورية تحتل مكانة بارزة بين هذه الأكلات، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف سوياً على كيفية إعداد الفتة السورية الرائعة في المنزل.
ما هي الفتة السورية؟
الفتة السورية هي طبق شائع في الشرق الأوسط ويحتوي على مجموعة من المكونات الشهية مثل الخبز المكسر والطحينة واللبن الزبادي والبصل المقلي والليمون واللحم المفروم، وهي تعتبر شابكة هامة من شبكة المطبخ السوري.
المكونات
إليكم المكونات التي تحتاجونها لإعداد الفتة السورية الرائعة في المنزل:
– 3 أكواب من الخبز المكسر
– نصف كوب من اللبن الزبادي
– كوب واحد من الطحينة
– ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
– عصير ليمونة واحدة
– رشة من الملح
– رشة من الفلفل الأسود
– لحم مفروم (حسب الرغبة)
– حبتان من البصل المتوسط الحجم المقطعتان شرائح
– رشة كمون
– رشة فلفل أحمر حار
الخطوات
تتضمن الخطوات التالية كيفية إعداد الفتة السورية الرائعة في المنزل:
1. تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة البصل المقطع.
2. يجب أن يقلى البصل حتى يتحول إلى اللون البرونزي، مما يستغرق حوالي 10 دقائق.
3. في حين يقلى البصل، يمكن البدء في تحضير الخبز المكسر. يجب تحميص الخبز المكسر في الفرن في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
4. بعد التحميص، يمكن رش الخبز المكسر بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
5. في وعاء، يتم خلط الزبادي والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود حتى يصبح المزيج ناعمًا.
6. يضاف الخبز المكسر واللحم المفروم إلى المزيج.
7. يتم تقليب المكونات حتى يتم توزيع الخليط جيداً.
8. يمكن إضافة البصل المقلي والفلفل الحار على الوجه.
9. يتم وضع الفتة السورية على النار لمدة 10 دقائق، مع التحريك بين الحين والآخر.
10. تقديم الفتة السورية مع البقدونس المفروم.
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن إعداد الفتة السورية بدون لحم مفروم؟
نعم، يمكن إعداد الفتة السورية بدون لحم مفروم.
2. كيف يمكن حفظ الفتة السورية في الثلاجة؟
يمكن حفظ الفتة السورية في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين.
3. ما هي البدائل للطحينة في إعداد الفتة السورية؟
يمكن استبدال الطحينة بزبدة الفول السوداني أو زيت الزيتون.
4. كيف يمكن إعداد الفتة السورية بدون البصل المقلي والفلفل الحار؟
يمكن حذف البصل المقلي والفلفل الحار تماماً أو استبدالهما بالعجين المقلي.
5. هل يمكن إضافة البندورة إلى الفتة السورية؟
نعم، يمكن إضافة البندورة إلى الفتة السورية وسوف تعطي الفتة طعم مختلف وشهي.
الخلاصة
إن إعداد الفتة السورية الرائعة في المنزل سهل للغاية ويحتاج إلى المكونات الأساسية التي يمكن العثور عليها بسهولة في الأسواق المحلية. عند تحضير الفتة ، يجب التأكد من أن جميع المكونات مخلوطة بشكل جيد مع بعضها البعض وذلك للحصول على نكهة لا تُنسى وها هي الفتة السورية الرائعة جاهزة للتقديم.
