كيفية إعداد العوامة السورية بشكل مميز لأطيب النكهات
مقدمة:
العوامة السورية هي من أشهى الحلويات الشرقية المحببة للجميع. تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش والناعم في الوقت نفسه. إذا كنت ترغب في تجربة إعداد العوامة السورية بطريقة مميزة وجديدة، فما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ٢ كوب طحين
- ملعقة صغيرة شيرة العود الأزرق
- ملعقة كبيرة قشطة
- ربع كوب حليب سائل
- كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- زيت للقلي
- شيرة:
- ٢ كوب سكر
- كوب ماء
- نصف ليمونة معصورة
- ماء ورد
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزج الطحين والخميرة والملح والماء الدافئ حتى يتجانس المزيج.
- أضف قشطة وملعقة شيرة العود الأزرق واخلط جيداً.
- قسّم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها ترتاح لمدة ساعة.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة وأغمس الكرات العجينية الصغيرة في الزيت وقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفّي العوامة من الزيت واتركها تبرد قليلاً.
- في قدر صغير، اخلط السكر والماء وعصير الليمون وقليلاً من ماء الورد وقوم بغلي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يصبح شيرة.
- ضع العوامة في الشيرة الساخنة واتركها تنتشر بها لمدة ساعة على الأقل.
- قدم العوامة السورية اللذيذة مع مزيد من شيرة القطر.
الأسئلة المتكررة:
ما هو أفضل نوع طحين يمكن استخدامه في إعداد العوامة؟
يُفضل استخدام طحين القمح العادي في إعداد العوامة، لأنه يعطي قواماً مثالياً للحلوى ويسهل تحمصه في الزيت.
هل يمكنني استخدام خميرة الخبز بدلاً من خميرة العجين؟
نعم، بالطبع يمكن استخدام خميرة الخبز بدلاً من خميرة العجين، ولكن التأثير على نكهة العوامة قد يكون مختلفاً قليلاً.
ما هو سر العوامة الهشة والناعمة؟
سر العوامة الهشة والناعمة يكمن في عملية تحضير العجينة وراحتها الجيدة قبل القلي. يجب أن تكون العجينة لينة قليلاً ورطبة للحصول على أفضل النتائج.
هل يمكنني استخدام شيرة جاهزة بدلاً من صنعها بنفسي؟
بالطبع يمكنك استخدام شيرة جاهزة بدلاً من صنعها بنفسك إذا كنت ترغب في التوفير على الوقت والجهد. ومع ذلك، فإن صنع الشيرة بنفسك يعطي نكهة مميزة وفرصة لتعديل نسبة الحلوى حسب الرغبة.
ما هو أفضل وقت لتناول العوامة السورية؟
تعتبر العوامة السورية حلوى مثالية لتناولها بعد وجبة الغداء أو العشاء، وتكتسب النكهة الأفضل عندما تتبل بالشيرة وتترك لتتشربها لمدة كافية.
