كيفية إعداد العجة الخضار المفضلة لديك
العجة الخضار واحدة من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وهي عبارة عن مزيج من الخضار المقطعة والمطبوخة مع البيض والتوابل لتكوين وجبة خفيفة وشهية. يمكن تناول العجة كوجبة إفطار لذيذة أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة، حسب الذوق الشخصي. في هذا المقال، سنقدم لكم كيفية إعداد العجة الخضار المفضلة لديك بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
– 6 حبات بيض
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 بطاطس كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح
– 1 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح
– 1 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
– 1 طماطم كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– رشة بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اسلقي البطاطس في ماء مغلي حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركيها جانباً.
2. سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهم حتى يصبحوا ذهبيي اللون.
3. أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والكوسة إلى المقلاة وقلّبيهم مع البصل لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
4. أضيفي البطاطس المسلوقة والطماطم إلى المقلاة واستمري في القلي لمدة 5 دقائق إضافية.
5. أنهي الخليط بتكسير البيض فوق الخضار واتركيه يتماسك قليلاً.
6. قلّبي الخليط بلطف حتى ينضج البيض ويتماسك مع الخضار.
7. قدمي العجة الخضار في طبق التقديم ورشي البقدونس المفروم فوقها.
8. تناولي العجة الخضار اللذيذة ساخنة واستمتعي بمذاقها الرائع.
والآن، يمكنك الاستمتاع بالعجة الخضار المفضلة لديك بسهولة وبسرعة. يمكنك تنويع المكونات حسب الرغبة الشخصية، مثل إضافة الفطر أو الباذنجان أو غيرها من الخضار حسب الذوق. كما يمكنك تناول العجة مع خبز التوست أو الخبز العربي الطازج لتكملة وجبتك.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكن استخدام خضار مجمدة في إعداد العجة الخضار؟
ج: نعم، يمكن استخدام خضار مجمدة بدلاً من الخضار الطازجة إذا كنت تفضل البقاء على مخزون من الخضار في الفريزر. يجب فقط تجميدها وفقا للتعليمات على العبوة قبل إضافتها إلى العجة.
س: هل يمكن إضافة الجبن إلى العجة الخضار؟
ج: بالتأكيد! يمكن إضافة قطع من الجبن المفضل لديك إلى العجة قبل التقديم لإضافة نكهة إضافية وقوام كريمي.
س: كم مدة صلاحية العجة الخضار في الثلاجة؟
ج: تستمر العجة الخضار لمدة يومين في الثلاجة إذا تم تخزينها في وعاء محكم الإغلاق. يمكن إعادة تسخينها في الميكروويف أو تناولها باردة.
