كيفية إعداد الأرز المطبوخ بالبخار بخطوات بسيطة
يُعد الأرز المطبوخ بالبخار من الأطباق المشهورة والمفضلة في دول الشرق الأوسط، وتعتبر هذه الوصفة الأكثر شهرةً بين الناس للحصول على أرز مطبوخ بشكلٍ مثاليٍ خاليًا من القوام المتراص. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية إعداد الأرز المطبوخ بالبخار بخطوات بسيطة.
المكونات:
– كوبان من الأرز الطويل الحبة البيضاء
– كوبان من الماء
– ملعقتين من الزيت
– ملعقة صغيرة من الملح
الخطوات:
1. اغسلي الأرز بالماء البارد حتى يتخلص من السموم والغبار.
2. ضعي الأرز في وعاءٍ مملوء بالماء البارد لمدة ساعتين على الأقل.
3. اسكبي الماء من الوعاء وضعي الأرز في وعاءٍ آخرٍ.
4. أضيفي كوبي الماء وملعقتي الزيت والملح إلى الوعاء.
5. اضغطي على زر الطهي في مقلاة الطهي البخاري، واتركي الأرز للطهي حتى ينضج.
6. امزجي الأرز بعد الانتهاء من الطهي، وقدميه ساخنًا.
فوائد طهي الأرز بالبخار:
– يتم تحافظ من الألياف في حبوب الأرز والنكهة الطبيعية.
– تحافظ على الأغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تثبت في رقائق الأرز.
الأسئلة المتداولة حول الطهي بالبخار
1. ماهي مدة طهي الأرز؟
يعتمد ذلك على نوع الأرز ونوع المقلاة البخارية. ولكن عمومًا يستغرق الأرز من 20 إلى 40 دقيقة للنضج.
2. هل يجب عليّ تقليب الأرز خلال عملية الطهي؟
لا ينصح بتقليب الأرز خلال عملية الطهي، حيث قد تؤدي هذه العملية إلى تدمير قوام الأرز.
3. كيف يمكنني تجنب صفار البيض أثناء الطهي بالبخار؟
يمكن إضافة زيت أو خل أو عصير ليمون قليل إلى الماء المستخدم في الطهي لتجنب ظهور الصفار.
