كيفية إضافة البهارات والتوابل لأرز البخاري بالدجاج
الطعام الهندي معروف بنكهته الغنية والمتنوعة التي تأتي من البهارات والتوابل الفريدة. أحد الأطباق التي تحتوي على هذه النكهات الرائعة هو أرز البخاري بالدجاج. لإنتاج هذا الطبق الشهي في المنزل، يجب على الشخص الذي يطبخه أن يتبع بعض الخطوات البسيطة وأن يستخدم البهارات والتوابل بالشكل الصحيح. في هذه المقالة، سوف نشرح كيفية إضافة البهارات والتوابل إلى أرز البخاري بالدجاج.
Html Headings:
مقادير أرز البخاري بالدجاج
- 2 كوب أرز بسمتي
- 3 أكواب مرق الدجاج
- 400 غرام دجاج مفروم
- 2 بصل مقطع رقيقاً
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 حبة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات خلط
- 2 أعواد قرفة
- 4-5 حبات هيل
- 4-5 حبات قرنفل
- 2 أوراق غار
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت
طريقة التحضير
- قم بتنظيف الأرز بالماء البارد ثم انقعه لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء كبير، قم بسخن الزبدة أو الزيت على نار متوسطة وقم بإضافة البصل حتى يذبل لمدة 3-4 دقائق.
- ضع الدجاج المفروم والثوم فوق البصل وقم بطهي قطع الدجاج حتى يصبح بني اللون
- أضف جميع التوابل والبهارات المذكورة أعلى وقم بخلطهم جيداً.
- أضف الأرز المنقوع المصفى إلى الوعاء وقم بخلطه جيداً مع بقية المكونات.
- أضف المرق الدجاج والماء ثم قم بتغطية الوعاء بورق الألومنيوم.
- وضع الوعاء الآن على النار واتركه يطهى ببطء لمدة 30-35 دقيقة.
- بعد انتهاء الطهي، يمكنك رفع الفويل وتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
FAQs (أسئلة شائعة)
1. هل يمكن استخدام بعض البهارات الخاصة برغم عدم ذكرها في المقادير المذكورة؟
بالطبع، يمكنك إضافة البهارات التي تفضلها أو التي تعتقد أنها سوف تعزز نكهة الطبق. البهارات الرئيسية من الكركم والفلفل الحار يجب على جميع الناس استخدامها في المقادير المذكورة لأكلة أرز البخاري بالدجاج التقليدية.
2. هل يمكن استخدام دجاج غير مفروم؟
بالطبع، لكن من الأفضل استخدام الدجاج المفروم حتى يتعرض الشخص لنفس النكهة في كل قطعة. قد يكون من الصعب تحقيق هذا الهدف من خلال قطع الدجاج المتبقي.
3. هل يمكن استخدام مرق اللحم بدلاً من مرق الدجاج؟
إذا كنت لا تحب الدجاج، فيمكنك استخدام مرق اللحم بدلاً من مرق الدجاج، لتحصل على أرز البخاري باللحم بدلاً من أرز البخاري بالدجاج.
باستخدام هذه الوصفة، يمكن الحصول على أرز البخاري بالدجاج بنكهة رائعة ومتنوعة. يجب على الشخص الذي يحضر هذا الطبق الانتباه إلى استخدام الكميات المذكورة بالشكل الصحيح، ولاستخدام صحيح التوابل والبهارات لتحصيل أفضل طعم.
