كوسة بالبشاميل وصوص الفطر
تعتبر وصفة الكوسة بالبشاميل وصوص الفطر واحدة من الأطباق الشهية والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل. تجمع هذه الوصفة بين نكهة الكوسة الطازجة والكريمية من البشاميل مع طعم الفطر والبصل المميز. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع الغذاء الرئيسي. فيما يلي طريقة تحضير هذه الوصفة اللذيذة:
مكونات الوصفة
تحتاج إلى الآتي لتحضير كوسة بالبشاميل وصوص الفطر:
- كوسة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ملعقتان كبيرتان طحين
- كوب ونصف حليب
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل
- كوب فطر مقطع
- نصف بصل مفروم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- كوب جبن مبشور
- رشة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير
تتبع الخطوات التالية لتحضير كوسة بالبشاميل وصوص الفطر:
- قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزبدة على نار متوسطة.
- أضف الطحين تدريجياً واخلطه مع الزبدة حتى يصبح قشدة.
- أضف الحليب تدريجياً واستمر في الخلط حتى يصبح الصلصة متجانسة وملساء. أضف الملح والفلفل واترك الصلصة جانباً.
- في مقلاة أخرى، قم بتسخين الزيت ثم أضف البصل والفطر وقلبهم حتى يصبحوا ناعمين ومحمرين قليلاً.
- في صينية فرن، قم بترتيب طبقات من شرائح الكوسة وصلصة الفطر والبشاميل.
- رش الجبن المبشور فوق الكوسة.
- ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الكوسة طرية والبشاميل ذهبية اللون.
- قدم الكوسة بالبشاميل وصوص الفطر ساخنة وزينها بالبقدونس المفروم.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام الحليب خالي الدسم بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكنك استخدام الحليب خالي الدسم في صنع الصلصة إذا كنت تفضل ذلك.
هل يمكنني تجهيز صوص الفطر مسبقاً وتخزينه لاستخدامه لاحقاً؟
نعم، يمكن تحضير صوص الفطر مسبقاً وتخزينه في الثلاجة لمدة يومين. عند الحاجة، يمكنك إعادة تسخينه واستخدامه كما هو.
هل يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن في الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الجبن المفضل لديك في هذه الوصفة مثل جبن البارميزان أو جبن الشيدر.
