كوسة بالبشاميل.. وصفة شهية وسهلة التحضير
الكوسة بالبشاميل هي وصفة محبوبة للغاية في المطبخ العربي، فهي أكثر من مجرد وجبة شهية، بل تمتاز بسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية. تشتهر هذه الوصفة بين الأطفال والكبار على حدٍ سواء، لأنها تحتوي على الكثير من الخضار الصحية، بالإضافة إلى الصلصة الشهية.
المكونات:
– ١ كيلو من الكوسا
– ملح وفلفل
– ٥ ملاعق كبيرة من الزبدة
– ٣ ملاعق كبيرة من الدقيق
– ٣ كؤوس من الحليب
– ١ كوب من الجبن المبشور
الطريقة:
– نقوم بتقطيع الكوسا إلى شرائح رفيعة، ثم نقوم بوضعها في طاجن ونتبلها بالملح والفلفل.
– نسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الدقيق ونحرك الخليط بملعقة خشبية لبضع دقائق.
– نضيف الحليب تدريجياً ونستمر في التحريك حتى يصبح الخليط سلساً ومتجانساً.
– بعد ذلك، نضيف نصف كوب من الجبن المبشور ونستمر في التحريك حتى يذوب.
– نصفي المزيج في وعاء ونضعه جانباً.
– نضع شرائح الكوسا في طبق الفرن ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة.
– عندما تنضج الكوسا، نقوم بسكب الصلصة فوقها، ثم نضيف الجبن المتبقي كطبقة أخيرة.
– نضع الطاجن مرة أخرى في الفرن لمدة ١٥ دقيقة، أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.
FAQs عن وصفة كوسة بالبشاميل:
1- هل يمكن استخدام مكونات أخرى بدلاً من الكوسا؟
– نعم، يمكنك استخدام أي نوعٍ آخرٍ من الخضار بدلاً من الكوسا، مثل البطاطس أو الجزر أو باذنجان
2- هل أستطيع تحضير الصلصة البشاميل مسبقاً؟
– نعم، يمكن أن تحضر وتخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى ٣ أيام، ويمكن إعادة التسخين عند الحاجة.
3- كم عدد الحصص التي يمكن أن تقدم بهذه الوصفة؟
– تكفي هذه الوصفة لحوالي ٤-٦ أشخاص باعتبارها وجبة جانبية، وإذا قررت استخدامها كوجبة رئيسية فسوف تكفي حوالي ٢-٣ أشخاص.
