عجينه العشر دقائق: طريقة التحضير والمكونات
عجينة العشر دقائق هي واحدة من أكثر العجائن سهولة في التحضير وشهرة في العديد من الوصفات. فهي تستغرق فعلاً عشر دقائق فقط لتحضيرها، بدون الحاجة إلى وقت طويل للعجن والتخمير التقليدي. وفي هذا المقال، سنقدم لكم المكونات وطريقة التحضير الخاصة بهذه العجينة.
المكونات:
– 3 أكواب من الدقيق
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– ملعقة صغيرة من السكر
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة كبيرة من الزبدة التي تكون في درجة حرارة الغرفة
– كوب ونصف من الماء الفاتر
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح.
2. أضف الزبدة وقم بخلط المكونات حتى تصبح مثل الرمل.
3. أضف الماء الفاتر تدريجياً واعجن المكونات حتى تتكون عجينة طرية.
4. اعجن العجينة لمدة 5 دقائق إلى 7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
5. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت واستغرقها لمدة 30 دقيقة لتتخمر.
وها قد انتهينا! عجينة العشر دقائق جاهزة للاستخدام في العديد من الوصفات المختلفة مثل البيتزا والكعك والمعجنات.
الأسئلة المتداولة:
1. هل يمكنني استخدام الخميرة الجافة؟
نعم، يمكن استبدال الخميرة الفورية بالخميرة الجافة بنفس الكمية. ولكن يجب أن تبدأ بتفعيل الخميرة الجافة في الماء الفاتر قبل إضافتها إلى العجينة.
2. كيف يمكنني تخمير العجينة إذا لم أمتلك وقت كافٍ؟
يمكنك تسخين الفرن لبضع دقائق ثم إيقافه، ثم وضع العجينة في الفرن المغلق. ستتخمر العجينة بسرعة تحت تأثير الحرارة.
3. هل يمكن تجميد العجينة المتبقية؟
نعم، يمكنك تجميد العجينة المتبقية. بعد تخميرها واعتمادها لفترة وجيزة، قم بتقطيعها إلى شرائح وضعها في أكياس تجميد مخصصة. يمكن الاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.
4. هل يمكن التلاعب بمكونات العجينة لتناسب ذوقي الشخصي؟
بالطبع! يمكنك تغيير نوع الدقيق المستخدم أو إضافة التوابل والبهارات المفضلة لك. جرب وتجرأ وابتكر أطباقًا جديدة باستخدام عجينة العشر دقائق المذهلة.
إذا كنت تبحث عن عجينة سهلة وسريعة للاستخدام في العديد من الوصفات، فإن عجينة العشر دقائق هي ما تحتاجه. استمتع بالتحضير والاستمتاع بنتائجها اللذيذة!
