زيت الكانولا هو نوع من الزيوت النباتية التي تستخرج من بذور نبات الكانولا، وهي تشتهر بفوائدها الهائلة على الصحة. ومن هذه الفوائد تقليل مستويات الكولسترول في الجسم وتحسين صحة القلب. وهذا ما يجعل زيت الكانولا هو الخيار المثالي للطهي والوصفات الصحية.
المكونات الغذائية لزيت الكانولا
يحتوي زيت الكانولا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والمعروفة باسم الأوميجا 3 والأوميجا 6. كما أنها تحتوي على فيتامين E والفوسفور والماغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
فوائد زيت الكانولا على الصحة
يتمتع زيت الكانولا بفوائد صحية مذهلة، فهو يساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة. وكذلك يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية و الذي يساعد في تحسين صحة القلب و الأوعية الدموية. وبهذه الفوائد الهائلة، يستحق زيت الكانولا أن يكون جزءًا من نظامك الغذائي اليومي.
كيفية استخدام زيت الكانولا
يستخدم زيت الكانولا في الطهي والقلي، لأنه يتمتع بنقطة دخان عالية وهو أقل عرضة للتحطم.الزيت يعطي الطعام نكهة خفيفة وله قوام متوسط. اما استخدامه مع السلطات فهو ايضا صحي كونه يحتوي على الكثير من المغذيات الهامة.
التخزين والاحتفاظ بزيت الكانولا
يجب تخزين زيت الكانولا في مكان بارد وجاف، بعيداً عن الضوء الشديد والحرارة المرتفعة. يمكن استخدام زيت الكانولا خلال فترة صلاحيته الطويلة بعد فتحه إذا تم تخزينه في الظروف المثالية.
أسئلة شائعة عن زيت الكانولا
1. هل يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت الكانولا في الطبخ؟
نعم، يمكن استخدام زيت الكانولا بدلاً من الزيتون في الطهي والقلي.
2. هل يمكن تسخين زيت الكانولا بمكينة الميكروويف؟
لا، تجنب تسخين زيت الكانولا في الميكروويف.
3. هل زيت الكانولا يحتوي على الكوليسترول؟
لا، زيت الكانولا لا يحتوي على الكوليسترول.
4. هل يمكن استخدام زيت الكانولا في الحمية الغذائية؟
نعم، يمكن استخدام زيت الكانولا في الحمية الغذائية بسبب محتواه الضئيل من الأحماض الدهنية المشبعة.
باختصار، زيت الكانولا هو زيت مفيد للغاية للصحة ويجب أن يكون جزءًا من نظامك الغذائي اليومي.من خلال الإرشادات الصحيحة، يمكن تخزينه واستخدامه بشكل صحي في الطبخ. لذلك، جرب استخدامه في وصفاتك المفضلة الصحية، ولاحظ الفرق في صحتك العامة.
