كل ما تحتاج لمعرفته عن طريقة عمل البسبوسة
تعتبر البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات التركية المشهورة في العالم العربي وتحديدًا في بلاد الشام والأردن. وهي عبارة عن حلوى تحضر بسهولة وتتألف من السميد والسكَّر والزبدة واللوز المفروم والشيرة الحلو، ويمكن إضافة عطر الزهور كخيار اختياري. في هذا المقال، سوف نشرح لكم كل ما تحتاجون لمعرفته عن طريقة عمل البسبوسة.
المكونات:
1-2 كوب سميد ناعم
½ كوب زبدة
2/1 كوب سكر
1 كوب حليب
1 كوب لوز مفروم
1/2 كوب ماء ورد
1/4 كوب سكر
2-3 حبات زبيب
1/2 ملعقة صغيرة صودا كاستر
الخطوات:
1.أولاً، يجب تحضير الشيرة الحلوة، وهي تتألف من الماء والسكر وماء الورد والزبيب مع خلط المكونات جيداً حتى يغلي المزيج ويتحول إلى شيرة قوامها ثقيل.
2.ثانياً، في وعاء كبير، يجب خلط السميد والزبدة ليتشكَّل عجين.
3.يتم إضافة الحليب مع الاستمرار في التحريك حتى يتكتل العجين ويصبح ثقيلاً.
4.نضيف الصودا الخفيفة، واللوز المفروم، ويُخلط الخليط جيدًا.
5.يجب وضع الخليط في صينية تفرد على حمام مريم ويُغلق الغطاء حتى تنضج البسبوسة.
6.عندما ينضج البسبوسة، يتم إزالة الغطاء واضافة الشيرة الحلوة، ويترك ليَغطس في الشيرة لمِدَة 15-20 دقيقة.
7.بعد ذلك، يتم تزيين البسبوسة باللوز المفروم ويقدم.
الأسئلة الشائعة:
1.كيفية تحضير السميد؟
يتم تحضير السميد من القمح الذي يتم تحميصه ثم طحنه إلى عدة درجات من النعومة.
2.ما هي نصيحتك لمن يريد تحضير البسبوسة للمرة الأولى؟
يجب اتباع التعليمات بعناية وعدم التخلّف عن أي خطوة ضرورية، والتحلي بالصبر.
3.ما هو أفضل موعد لتناول البسبوسة؟
يُفضل تناولها في المساء بعد العشاء كحلوى لذيذة للشاي أو القهوة.
4.هل يمكن حفظ البسبوسة لفترة طويلة؟
يُفضل تناولها في نفس اليوم الذي تم تحضيرها، وإذا كان هناك بقايا يمكن حفظها في الثلاجة وإعادة تسخينها قبل التناول.
في النهاية، يُعدُّ البسبوسة واحدة من أسهل الحلويات المميزة واللذيذة في نفس الوقت، ويمكن تحضيرها في المنزل بأسهل الأساليب وبمكونات بسيطة.
