مقدمة

تُعتبر كريمة الشوكولاتة من أكثر الحلويات شهرة وشُهرةً حول العالم، إذ يعشقها الجميع بمختلف أعمارهم. وإذا كنت ترغب في تجربة صنع كريمة الشوكولاتة في المنزل، فإن هذا المقال يقدم لك وصفة سهلة وهشة لتحضير هذه الحلوى المفضلة.

مكونات كريمة الشوكولاتة المنزلية

• 200 غرام من الشوكولاتة المُحببة (غامر الداكنة أو الحليب حسب الرغبة)
• 150 مليمترًا من الحليب كامل الدسم
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• 3 بيضات كبيرة
• 2 ملاعق صغيرة من الكاكاو النقي (اختياري)
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة المنزلية

1. نقوم بتحضير مقلاة متوسطة الحجم ونضع فيها الحليب المُحبب والشوكولاتة المُحبة على نار متوسطة.
2. نقوم بالتحريك المستمر باستخدام الملعقة حتى يتم رفع درجة الحرارة ويتجانس المزيج.
3. نضيف السكر تدريجيًا ونضع الكاكاو النقي وخلاصة الفانيليا إذا رغبنا في ذلك. نستمر في التحريك حتى يذوب السكر بشكل كامل ويصبح المزيج سلسًا ومتجانسًا.
4. نزيل المزيج من على النار ونتركه يبرد لبضع دقائق.
5. نفصل البيض في وعاء آخر ونخفقهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح لدينا خليط رغوي وهش. يُفضل استخدام البيض في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل النتائج.
6. نضيف المزيج المبرد من الشوكولاتة إلى الخليط الرغوي للبيض تدريجيًا ونستمر في الخفق حتى يتم دمجهما تمامًا.
7. نحضر كؤوسًا مناسبة لتقديم الكريمة ونصب الخليط فيها، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل لتتماسك الكريمة.
8. بعد تخمير الكريمة في الثلاجة، يُمكن تزيينها بشرائح الشوكولاتة أو المكسرات المفضلة قبل التقديم.

الأسئلة المتكررة

هل يمكن استخدام الشوكولاتة المُحببة بنكهات مختلفة؟

نعم، يُمكن استخدام الشوكولاتة المُحببة بنكهات مختلفة، مثل الشوكولاتة الداكنة أو الحليب، حسب الرغبة الشخصية.

هل يمكن استخدام الحليب القليل الدسم بدلاً من الحليب الكامل الدسم؟

نعم، يُمكن استخدام الحليب القليل الدسم بدلاً من الحليب الكامل الدسم، ولكن يجب مراعاة أن الكريمة المنتجة قد تكون طرية قليلاً أكثر نسبيًا.

هل يمكن استخدام الشوكولاتة البيضاء بدلاً من الشوكولاتة المُحببة؟

نعم، يُمكن استخدام الشوكولاتة البيضاء بدلاً من الشوكولاتة المُحببة إذا كنت تفضل طعمًا مختلفًا.

ما هو أفضل وقت لتخمير الكريمة في الثلاجة؟

من الأفضل تخمير الكريمة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل للحصول على النتائج الأفضل من حيث التماسك والهشاشة.