كريب بدون بيض بطريقة سهلة وسريعة
مقدمة
نحن في هذه المقالة سنقدم لك وصفة سهلة وسريعة لتحضير كريب بدون بيض، حيث أن الكثير من الناس يعانون من الحساسية لبياض البيض ونسبة الكوليسترول التي يحتويها، ولذلك قمنا بتحضير هذه الوصفة المميزة لكي تتناسب مع الجميع، وتدعم طريقة تحضير كريب الدقيق فقط دون الحاجة إلى البيض. سوف نقدم لك خطوة بخطوة بالصور لتسهيل عملية التحضير، كما سنظهر لك الكثير من الأسئلة التي تظهر في أذهان الناس بشأن تفاصيل تحضير وصفتنا الشهية من كريب بدون بيض.
المكونات
- كوبين من الطحين الأبيض المفتوح
- كوبان من الحليب الزبدة
- ملعقة فانيليا
- ملعقة صغيرة من السكر
- رشة من الملح
- رشة من القرفة
- زيت الزيتون
- العسل أو شراب القيقب
طريقة التحضير
1- فوق النار، قم بتسخين مقلاة غير لاصقة أو بمساحة ليفة بشكل جيد وطبق عليها زيت الزيتون بأوراق مطوية.
2- في وعاء يمزج الخليط: الطحين، الحليب، الفانيليا، السكر، الملح والقرفة ويمزج جيدا بواسطة خفاق أو معجون خشبي.
3- يُغمِس ملعقة أو فحمة في دقيق ومن ثم يتم سكب الخليط على الفرن الساخن. تُطهى الكريب من جهتيْن حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح.
4- تُقسم الكريب إلى ربع أو نصف ويلف على شكل قطعة على شكل مثلث أو دائرة، ويُرش وشراب القيقب أو العسل.
5- يُقدم الكريب مع العسل أو شراب القيقب وقطع الفواكه والكريمة حسب الرغبة.
الأسئلة الشائعة
ما هي طريقة تحضير كريب الدقيق بدون بيض؟
تحضير كريب بدون بيض سهل، حيث يمكنك مزج الطحين، الحليب، الفانيليا، السكر، الملح، والقرفة جيدًا في وعاء خاص بالمزج ويخفق هذا الخليط بشكل جيد، إضافة الدهون والزيوت لهذا الخليط وإمكانية إضافة شراب القيقب أو العسل لمزيد من النكهة بحسب الاختيار. ومن ثم تُطهى الكريب من الجانبيْن على حرارة متوسطة، ويُقطع إلى شكل مثلث ويلف ويقدم مع العسل أو شراب القيقب والفواكه.
ما الذي يمكن إضافته في طريقة تحضير كريب الدقيق بدون بيض؟
يمكن إضافة الفواكه والكريمة حسب الرغبة، وبإمكانك إضافة شراب القيقب أو العسل للدقائق، وزيت زبدة أو جوز الهند وصفار الدجاج والحليب – حسب الاحتياجات الخاصة بك. ويمكنك أيضًا إضافة الكثير من اللفائف أو المكونات الغنية بالفيتامينات والمعادن لجعل كريب الدقيق بدون بيض الخاص بك أكثر صحةً وفرادةً.
ما هي وصفة قياسية للكريب الدقيقي؟
تتراوح وصفات الكريب الدقيقي من وصفات أساسية تستخدم على نطاق واسع للإنتاج الصناعي إلى وصفات فردية متعددة الطبقات تحتوي على مكونات فريدة من نوعها، ويتنوع الطريقة بحسب المكونات والتوابل المستخدمة مثل: الفانيليا، جوز الهند، القرفة والزعفران. وبشكل عام، تحتاج الوصفة الأساسية لكوبين من الطحين، كوبان من الحليب، ربع كوب من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من السكر والملح، ومن ثم يتم طهي الكريب على الفرن الساخن وقطعها في شكل مثلث وتقديمه مع الفواكه والكريمة المختلفة.
ما هو الدور الذي تلعبه السكر في الكريب الدقيق؟
يعد السكر من أحد مكونات الأساسية في جميع وصفات الكريب الدقيقي، والسكر يساعد في إعطاء النكهة اللطيفة والمحببة للدقيق، كما يعمل على تحسين قابلية العجن الخاصة بالعجين، ويزيد من لزوجة العصيدة وإضفاء سِمّية بيضاء عليها، وتُضاف كمية صغيرة من السكر للتوازن والتوازن في النكهة.
هل يجب تسخين الحليب قبل الخلط؟
لا يوجد حاجة إلى تسخين الحليب قبل الخلط. يمكن إضافة الحليب مباشرةً إلى الخليط الذي يتمُ خفقه. وحتى يشبع الحليب تماماً القوام المثالي، تستخدم وصفات الكريب دائماً حليب الزبدة أو الحليب اللذيذ برائحته الجميلة والتي تعطي الكريب طعمًا رائعًا وفريدًا يلهم حواسك.
ما هو أفضل نوع من الطحين لتحضير الكريب الدقيقي بدون بيض؟
يوصى بإستخدام الطحين الأبيض لتحضير الكريب الدقيقي، حيث يضفي كريب الدقيقي الأبيض طعمًا خفيفًا ومستقرًا عند إضافة الحليب، كما أنه يعطي حسًا دقيقًا للكريب، بغض النظر عن الوصفة التي تستخدمها. ويُمْكِنُ استخدام الدقيق الفرنسي، الإنجليزي أو الألماني، حسبما يفضل الشخص.
