كرات البطاطا المحشوة بالحمص والسبانخ: وصفة نباتية شهية
المقادير:
– 4 بطاطا كبيرة
– 1 كوب من الحمص المسلوق
– 2 كوب من السبانخ المفرومة
– 1/2 كوب من بقدونس مفروم
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من بذور الكركم
– 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح وفلفل حسب الذوق
– زيت زيتون للقلي
طريقة التحضير:
1. نسلق البطاطا حتى تصبح طرية ثم نقوم بتقشيرها ووضعها في وعاء كبير.
2. نهرس الحمص المسلوق جيداً حتى يصبح ناعماً ونضيفه إلى البطاطا المهروسة.
3. نضيف السبانخ المفرومة والبقدونس والثوم والتوابل إلى الوعاء ونقلب جيداً حتى تمزج جميع المكونات.
4. نشكل خليط البطاطا والحمص إلى كرات صغيرة ونضعها جانباً.
5. نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
6. نقلي كرات البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون ونقلبها بين الحين والآخر لتحميرها من جميع الجوانب.
7. بعد ذلك نقوم بوضع كرات البطاطا المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
كرات البطاطا المحشوة بالحمص والسبانخ النباتية الشهية جاهزة للتقديم! يمكن تقديمها كوجبة خفيفة مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي، ويمكن وضعها في الفرن بعد القلي للحصول على نتيجة صحية أفضل.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكنني استخدام بطاطا حلوة بدلاً من البطاطا العادية؟
ج: نعم، يمكنك استخدام بطاطا حلوة بدلاً من البطاطا العادية لتحضير هذه الوصفة. ستضيف البطاطا الحلوة نكهة مميزة إلى الكرات وستجعلها أكثر حلاوة.
س: هل يمكنني تجميد كرات البطاطا غير المستخدمة؟
ج: نعم، يمكنك تجميد كرات البطاطا غير المستخدمة. بعد تشكيلها، ضعيها في صينية واحدة ثم ضعيها في الفريزر حتى تجمد تماماً. بعد ذلك، يمكنك نقلها إلى أكياس طعام وتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. عند الاستعمال، أعيدي تسخينها في الفرن حتى تصبح ساخنة ومقرمشة من الخارج.
