كبسة اللحم بالأرز البخاري: إعداد سهل و لذيذ

كبسة اللحم بالأرز البخاري هي وجبة مشهورة في المطبخ العربي، وتتميز بطعمها الشهي والمميز. تعتمد هذه الوصفة على استخدام اللحم الذي يتميز بالنعومة والطراوة، والأرز المطهو بالطريقة الصحيحة.

مكونات كبسة اللحم بالأرز البخاري

• نصف كيلو من اللحم المفروم
• 3 كوب من الأرز البسمتي
• 2 حبة بصل مفروم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
• ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت
• ملح حسب الذوق

طريقة التحضير

لتحضير كبسة اللحم بالأرز البخاري، نقوم بالخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، نقوم بإضافة اللحم المفروم والبصل والثوم والتوابل (الفلفل الأسود، الكمون، الثوم المطحون، الزعتر المطحون، الكزبرة المطحونة، والفلفل الحار)، ونترك الخليط لمدة 30 دقيقة ليتبل.
2. نضيف الزيت إلى الخليط ونحركه جيدًا.
3. نضع الأرز في وعاء آخر ونغسله جيدًا حتى يصبح الماء نظيفاً.
4. نترك الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة لينقع.
5. نغسل الأرز جيدًا ونضعه في قدر كبير، ونضيف الماء إليه.
6. نضيف الملح حسب الذوق، ونحرك الخليط جيدًا.
7. نضع اللحم المتبل على الأرز، ونضع القدر على النار.
8. عندما يغلي المزيج، نخفض الحرارة ونتركه حتى ينضج الأرز واللحم.
9. بعد انتهاء الطهي، نترك الكبسة على النار لمدة 10 دقائق لترتاح قبل التقديم.

الأسئلة الشائعة

كيفية جعل الأرز البخاري طرياً؟

لجعل الأرز البخاري طرياً، يجب نقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة لينقع، ومن ثم غسله جيداً قبل طهيه.

ما هي التوابل اللازمة لتحضير كبسة اللحم بالأرز البخاري؟

يحتاج تحضير كبسة اللحم بالأرز البخاري إلى التوابل التالية: الفلفل الأسود، الكمون، الثوم المطحون، الزعتر المطحون، الكزبرة المطحونة، والفلفل الحار.

ما هي اللحوم المناسبة لتحضير كبسة اللحم بالأرز البخاري؟

يمكن استخدام أي نوع من اللحوم في تحضير كبسة اللحم بالأرز البخاري، ولكن يفضل استخدام لحم من النوع الذي يتميز بالنعومة والطراوة مثل لحم الغنم أو البقر.