عزيزي القارئ، اليوم سوف نتحدث عن وصفة كبسة الدجاج الحمراء والتي تعتبر من أشهر الأكلات العربية الشهيرة في المطابخ الشرق أوسطية. وهي وصفة سهلة التحضير ويمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على الوصفة بسهولة ودقة:
المكونات:
– 1 كوب أرز
– 1 كوب دجاج مقطع قطع صغيرة
– 1 بصلة مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
– 1/4 كوب طماطم مفرومة
– 1/4 كوب بزر مفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 ملاعق كبيرة من الزيت
– مكعب مرق دجاج
الخطوات:
1. قم بغسل الأرز بالماء البارد حتى يتم إزالة النشوة الزائدة.
2. سخن الزيت في قدر على نار متوسطة ثم قم بإضافة البصلة المفرومة والدجاج. حرك المكونات حتى ينضج الدجاج.
3. أضف الطماطم المفرومة والفلفل الأسود وحرك المكونات جيدًا.
4. أضف المكعبات الدجاج والماء واترك المزيج يغلي ثم قم بفصل الرغوة.
5. غطي القدر واتركه يطبخ على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة.
6. قم بإضافة الأرز والماء الساخن والملح والزعفران. قلب المكونات حتى يتم توزيعها بالتساوي.
7. غطي القدر واتركه يطبخ على نار منخفضة حتى يتم طهي الأرز والدجاج بشكل جيد.
كبسة الدجاج الحمراء جاهزة لتقديمها ويمكن تزيينها بالبصل المقلي والفستق بالإضافة إلى البزر والأعشاب العطرية. بالصحة والعافية!
FAQs:
1. كم يستغرق الوقت لتحضير كبسة الدجاج الحمراء؟
يستغرق الأمر حوالي 40 دقيقة لتحضير كامل الوصفة.
2. هل يمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض ولكن قد يتحتم عليك زيادة كمية الماء المضافة.
3. هل يمكن إضافة الخضروات إلى كبسة الدجاج الحمراء؟
نعم، يمكن إضافة الخضروات مثل البازلاء أو الجزر حسب الرغبة.
نتمنى أن تكون وصفة كبسة الدجاج الحمراء قد نالت إعجابك وأن تتمكن من تحضيرها بسهولة في مطبخك. بالصحة والعافية!
