كبدة مشوية بطريقة سهلة وسريعة
تُعد كبدة الماشية من الأطعمة الشهية والغنية بالمغذيات الهامة، ولذا فهي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، حيث يتم استخدامها في العديد من الأطباق المشهورة، مثل “الكبدة المشوية”. سنقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لإعداد “كبدة مشوية”، والتي يمكنك تحضيرها في المنزل.
المكونات:
– 1 كيلوغرام من كبدة المواشي
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 3 فصوص ثوم
– 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
الطريقة:
1- قوموا بتنظيف كبدة الماشية جيدًا، وقطعوها إلى شرائح رقيقة.
2- ضعوا الكبدة في وعاء كبير، وأضيفوا إليها الملح والفلفل والثوم المهروس، ثم اخلطوها جيدًا.
3- اتركوا الكبدة لترتاح لمدة 30 دقيقة، لتتشرب النكهات المضافة.
4- سخنوا زيتًا في مقلاة كبيرة، وأضيفوا الكبدة المتبلة إليها، وقوموا بتقليبها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون ومشوية من الجوانب كلها.
5- قدموا الكبدة المشوية بالإضافة إلى السلطة والخبز المحمص.
هل يمكنني استخدام كبدة الدجاج بدلاً من كبدة المواشي؟
نعم، يمكنك تحضيرها باستخدام كبدة الدجاج بدلاً من كبدة المواشي، وستكون أيضًا شهيةً.
كيف يمكنني تجهيز كبدة الماشية لأعدادها؟
يجب تنظيف الكبدة جيدًا لإزالة الزوائد الزائدة والمناطق الصفراء عند استخدام كبدة المواشي.
هل يمكنني إضافة المزيد من التوابل؟
نعم، يمكنك إضافة العديد من التوابل والأعشاب لإضفاء نكهة فريدة على الكبدة، مثل الكمون والكزبرة والبابريكا.
في النهاية، تُعد “كبدة مشوية” وجبة شهية وسهلة التحضير، والتي يمكنك تحضيرها في المنزل في أي وقت. تأكدوا من التحكم في درجة الحرارة وتقليب الكبدة بشكل مستمر للحصول على النتيجة المثالية لهذه الأطباق المفضلة.
