مقدمة

إذا كنت من محبي المطبخ الإيطالي والتجارب الجديدة في الطهي، فإن كانيلوني باللحم ستكون إحدى الوجبات التي لا يمكنك مقاومتها! يعد كانيلوني واحدًا من الأطباق الكلاسيكية الإيطالية التي تتكون من أنابيب أو أسطوانات من المعكرونة محشوة بحشوة لذيذة مكونة من اللحم والبشاميل والبارميزان.

المكونات

كانيلوني: حوالي 12 أنبوبة معكرونة

لحم مفروم: 500 غرام

بصل مفروم: 1 حبة

ثوم مفروم: 2 فصوص

صلصة الطماطم: 1 علبة

جبن بارميزان مبشور: 200 غرام

بشاميل: 500 مل

جبن موتزاريلا مبشور: 200 غرام

ملح وفلفل حسب الذوق

زيت زيتون للقلي

تحضير كانيلوني باللحم

1. سخن قليلًا من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وقم بقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.

2. أضف لحم البقر المفروم إلى المقلاة وقم بقليه حتى ينضج تمامًا.

3. قم بإضافة صلصة الطماطم للحشوة واتركها على نار هادئة لعدة دقائق حتى تتجانس النكهات.

4. غلى الماء في وعاء كبير، وأضيفي الملح والزيت وأتركيه يغلي.

5. قم بوضع أنابيب المعكرونة الجافة في الماء المغلي واتبعي تعليمات الطهي على العلبة حتى تنضج تمامًا.

6. إستنزف المعكرونة من الماء واتركيها تبرد قليلًا.

7. قومي بوضع حشوة اللحم في كل أنبوبة معكرونة ورصها في صينية الخبز.

8. قومي بصب صلصة البشاميل فوق الكانيلوني المحشو ورشي الجبن المبشور (البارميزان والموتزاريلا) فوق الصلصة.

9. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج ويصبح الجبن ذهبي اللون ومذابًا تمامًا.

أسئلة متكررة

ما هو معنى كانيلوني؟

كانيلوني هو نوع من المعكرونة الإيطالية المستخدمة في هذا الطبق اللذيذ. تتميز المعكرونة بشكلها الأسطواني الذي يشبه الأنبوبة، وتستخدم في العديد من الأطباق المشهورة في المطبخ الإيطالي.

ما هو أفضل نوع من اللحم لاستخدامه في كانيلوني باللحم؟

يمكن استخدام أي نوع من لحم المفروم في هذا الطبق، سواء كان لحم بقر أو لحم خروف أو لحم دجاج. يمكنك اختيار اللحم الذي تفضله ويناسب ذوقك.

هل يمكنني تجميد كانيلوني باللحم؟

نعم، يمكنك تجميد كانيلوني باللحم إذا كان لديك كمية زائدة وترغب في الاحتفاظ بها لوقت لاحق. قم بتجهيز الكانيلوني باللحم وقم بترتيبه في صينية مغطاة ببلاستيك الغذاء وضعها في الفريزر. عندما ترغب في طهيه، قم بإزالته من الفريزر واتبع نفس إرشادات الطهي المذكورة أعلاه.

ما هي وجبات إضافية يمكن تقديمها مع كانيلوني باللحم؟

يمكن تقديم كانيلوني باللحم بمفرده كوجبة رئيسية، أو يمكن تقديمه مع سلطة الجرجير المنعشة وأنواع مختلفة من الخبز المحمص. كما يمكن إضافة صلصة البشاميل اللذيذة فوق الكانيلوني لإضفاء طعم إضافي رائع.

قد يستغرب البعض على البداية لأنضج المعكرونة في هذا الطبق قبل تجميعها في الصينية، ولكن هذه الخطوة تسهم في تحقيق المذاق المثالي. الآن بإمكانك تحضير كانيلوني باللحم الممتع واللذيذ في منزلك ومشاركته مع العائلة والأصدقاء لتستمتعوا بوجبة رائعة تأخذهم في رحلة إلى الطهي الإيطالي التقليدي! بالهناء والشفاء!