مقدمة

تُعتبر المقلوبة الأردنية من أشهى المقبلات الشرقية التي تتمتع بنكهة فريدة ومذاق لذيذ يجذب الكثيرين. تتميز هذه المقلوبة بمكوناتها الشهية وسهولة تحضيرها في المنزل. إذا كنت من محبي الطهي وتبحث عن وصفة سهلة وسريعة، فإليك وصفة المقلوبة الأردنية الممتعة واللذيذة.

مقادير تحضير المقلوبة الأردنية

• 4 حبات بندورة مُقشرة ومُقطَّعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 حبة بطاطس مُقشرة ومُقطَّعة إلى مكعبات
• 1 حبة فليفلة حمراء مُقطَّعة إلى شرائح
• 1 حبة فليفلة خضراء مُقطَّعة إلى شرائح
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم مُفرومة
• 2 فصوص ثوم مهروسة
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 4 بيضات
• 4 رغيف خبز محمص

طريقة التحضير

1. سخني الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المُفروم والثوم المهروس إلى المقلاة وقلّبي حتى يصبح البصل شفافًا ومنقّى.
3. أضيفي البطاطس وقلّبي المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق حتى تنضج البطاطس قليلًا.
4. أضيفي الفليفلة الحمراء والخضراء وقلّبي المكونات لمدة أخرى 5 دقائق.
5. أضيفي البندورة وقلّبيها مع المكونات الأخرى لمدة 2 دقيقة.
6. أضيفي ملح وفلفل أسود حسب الذوق واستمري في التحريك لمدة دقيقة واحدة أخرى.
7. كسري البيض فوق المقلاة وقلّبيه برفق مع المكونات الأخرى لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج البيضة وتمتزج مع المقلوبة.
8. قدّمي المقلوبة الأردنية اللذيذة ساخنة على طبق وزيّنيها ببقية الثوم ورقائق البصل المحمصة وأوراق النعناع.
9. قدّمي الخبز المحمص بجانب المقلوبة كوجبة جانبية شهية.

أسئلة متكررة

هل يمكن إضافة مكونات إضافية؟

نعم، يمكنك إضافة المزيد من الخضروات كالجزر أو القرع أو حبات الذرة حسب الرغبة.

هل يمكن تقديم المقلوبة الأردنية باردة؟

على العكس، فإن المقلوبة الأردنية تُقدّم ساخنة للاستمتاع بمذاقها الشهي واللذيذ.

ما هو أفضل وصفة للخبز المحمص لتصاحب المقلوبة؟

يُفضل استخدام رغيف خبز التوست المحمص بشكلٍ جيد وقطعه إلى شرائح صغيرة تُقدَّم بجانب المقبلات.

كم هي القيمة الغذائية للمقلوبة الأردنية؟

تتنوع القيمة الغذائية وفقًا للكمية وأنواع المكونات المستخدمة، ولكن بشكل عام، فإن المقلوبة الأردنية تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والألياف والفيتامينات.