عنوان المقال: فيديو: طريقة عمل الكبدة البانية بسهولة
محتويات
فيديو: طريقة عمل الكبدة البانية بسهولة
مقدمة:
في هذا الفيديو سوف نتعلم كيفية تحضير الكبدة البانية بسهولة وبطريقة مبسطة. تعتبر الكبدة البانية أحد الأطباق التقليدية الشهية في المطبخ العربي.
ما ستحتاجه:
- كبدة مشلتتة – 500 جرام
- عصير ليمون – 1/4 كوب
- طحين – 2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون – 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أحمر مجروش – 1 ملعقة صغيرة
- ملح – حسب الذوق
- فلفل أسود – حسب الذوق
طريقة التحضير:
- ضعي الكبدة المشلتتة في وعاء واشطفيها جيدًا بالماء البارد حتى تتخلص من الأوساخ.
- امزجي عصير الليمون والطحين في وعاء واتركي المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الكبدة إلى المزيج وقلبيها جيدًا لضمان تغطية الكبدة بالطحين.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الكبدة في المقلاة.
- قلبي الكبدة بين الحين والآخر حتى تنضج من الداخل وتحتمر من الخارج. قد تستغرق عملية الطهي حوالي 6-8 دقائق.
- قبل أن تخرجي الكبدة من المقلاة، أضيفي الفلفل الأحمر المجروش وقلبيها لمدة دقيقة واحدة إضافية لتمنح الكبدة نكهةً قوية ولذيذة.
- قدمي الكبدة البانية الشهية والساخنة مع الأرز الأبيض الهش والسلطة الطازجة.
الأسئلة الشائعة:
ما هو الكبدة البانية؟
الكبدة البانية هي وجبة تحضّر من الكبدة المشلتتة والمتبلة بتوابل عربية تعطيها نكهة لذيذة وفريدة.
ما هي أفضل طريقة لتنظيف الكبدة؟
يفضل غسل الكبدة بالماء البارد وتجريدها من أية أوساخ قد تكون متراكمة عليها. بعد ذلك، يتم تجهيزها وفقًا لطريقة التحضير المطلوبة.
هل يمكنني استخدام الكبدة البقرية بدلاً من الكبدة الدجاج؟
بالطبع! يمكن استخدام الكبدة البقرية بدلاً من الكبدة الدجاج إذا كنت تفضل ذلك. طريقة التحضير قد تختلف قليلاً، ولكن بالمجمل فإن النتيجة ستكون طعمًا شهيًا.
