فوائد صحية للترمس المر وطريقة تحضيرها بسهولة
فوائد صحية للترمس المر
يُعتبر الترمس المر من أنواع البقوليات الغنية بالفوائد الصحية العديدة، ويُستخدم في تحضير العديد من الأطباق في جميع أنحاء العالم. إليك فوائد تناول لترمس المر:
1. يعزز صحة الهضم:
يعد الترمس المر مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، مما يعزز نظام الهضم ويساعد على منع الإمساك والإسهال. فالألياف تساعد على زيادة حركة الأمعاء وتعزيز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، مما يحسن عملية الهضم وامتصاص المغذيات.
2. يعزز صحة القلب والأوعية الدموية:
تحتوي الترمس المر على معدلات عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف، وهذه المكونات الغذائية تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة القلب وخفض ضغط الدم. قد تساعد تناول المزيد من البوتاسيوم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، بينما يساهم المغنيسيوم في تنظيم ضربات القلب وتقليل خطر النوبات القلبية.
3. ينشط الدماغ:
يحتوي الترمس المر على نسبة عالية من البروتين، والذي يعتبر بناءً للخلايا والأنسجة في الجسم. يحتوي البروتين أيضًا على الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لإنتاج النواقل العصبية. بالتالي، فإن استهلاك الترمس المر يعزز صحة الدماغ ويحسن الوظائف العقلية.
4. يقوي العظام:
تحتوي حبوب الترمس المر على الكالسيوم والفوسفور، وهما المعدنين اللازمين لبناء وتقوية العظام. بالتالي، فإن تناول الترمس المر يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام والعصبية.
طريقة تحضير ترمس مر بسهولة
إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير ترمس مر لتستمتع بفوائده الصحية:
المكونات:
- 2 كوب ترمس مر مجفف
- 5 أكواب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- بهارات (اختياري)
الطريقة:
- قم بنقع الترمس المر في الماء البارد لمدة 8-12 ساعة.
- صفي الترمس من الماء واشطفه جيدًا.
- ضع الترمس المر في وعاء وأضف الماء والملح.
- قم بتغطية الوعاء واتركه يغلي على حرارة متوسطة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الترمس طريًا.
- اشطف الترمس بالماء البارد وصفيه جيدًا.
- يمكنك إضافة بهارات حسب الذوق، مثل الفلفل الأسود أو الكزبرة.
- قدم الترمس المر وهو ساخن كوجبة خفيفة أو كوجبة جانبية.
استمتع بتناول ترمس المر المطهو بسهولة واستفد من فوائده الصحية.
الأسئلة الشائعة
ما هو الترمس المر؟
الترمس المر هو نوع من البقوليات الذي يستخدم في تحضير العديد من الأطباق. يتميز بذوقه المر وقشره الخارجي الصلب.
هل يمكن تجفيف الترمس للاستفادة منه؟
نعم، يمكنك تجفيف الترمس واستخدامه لاحقًا في تحضير العديد من الوصفات. يُمكن التخلص من الرطوبة فيه بتركه لفترة من الزمن حتى يصبح خشنًا.
هل يمكن تحميص الترمس المر؟
نعم، يمكنك تحميص الترمس المر إذا كنت تفضله بنكهة محمصة. قم بوضعه في مقلاة جافة وقم بتحميصه على نار هادئة حتى يصبح ممزوجًا باللون البني الذهبي المحمص.
تأكد من تنويع وجباتك الغذائية وتناولها بكميات معتدلة للاستمتاع بفوائد الترمس المر الصحية.
