فوائد الثومية بالنشا وكيفية جعلها في المنزل
الثومية بالنشا هي وصفة تقليدية وشهية في المطبخ العربي. تعتبر الثومية بالنشا وجبة خفيفة من الشرق الأوسط يتم إعدادها بواسطة مزج العجينة السائلة مع الثوم وبعض التوابل والنشا، ثم يتم تقديمها مع الصلصة البيضاء أو الصلصة الخليطة.
تعد الثومية بالنشا لذيذة وسهلة التحضير، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. الثوم المستخدم في الوصفة معروف بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات، وقد أظهرت العديد من الدراسات أنه يمكن أن يساعد في تقليل ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم. أما النشا، فهو مغذي مهم يحتوي على الكربوهيدرات والألياف الغذائية.
إليكم طريقة تحضير الثومية بالنشا في المنزل:
المكونات:
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 كوب نشا قمح
– ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ماء دافئ
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزج الثوم المفروم والنشا والزعتر والملح والفلفل.
2. أضف الماء الدافئ تدريجياً واخلط حتى تحصل على عجينة سائلة ومتجانسة.
3. قم بتسخين مقلاة كبيرة وضع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
4. صب العجينة في المقلاة وانتظر حتى تجف قليلاً وتصبح ذهبية اللون من الأسفل.
5. اقلب الثومية بالنشا بلطف ودعها تحمر من الجانب الآخر أيضًا.
6. قم بتقطيع الثومية بالنشا إلى أجزاء صغيرة وقدمها ساخنة مع الصلصة البيضاء أو الصلصة الخليطة.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكنني استخدام الثوم الطازج بدلاً من الثوم المفروم؟
نعم، يمكنك استخدام الثوم الطازج بدلاً من الثوم المفروم. يمكنك تقشير الثوم الطازج وفرمه جيدًا قبل إضافته إلى العجينة.
2. هل يجب استخدام النشا؟
نعم، يعتبر النشا جزءًا أساسيًا في وصفة الثومية بالنشا لأنه يساعد في إكسابها القوام المطاطي واللين.
3. هل يمكنني إعادة تسخين الثومية بعد تحميرها؟
نعم، يمكنك إعادة تسخين الثومية بعد تحميرها لمدة قصيرة في مقلاة خفيفة. ستكون الثومية بالنشا لذيذة أيضًا عند إعادة التسخين.
تمتع بفوائد الثومية بالنشا وجرب تحضيرها في المنزل اليوم!
