فلافل محشية: طريقة عملها والمكونات الأساسية
الفلافل هي وجبة شهيرة في العالم العربي وتشتهر بالطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية. ولكن، هل سمعت يومًا بفلافل محشية؟ إذا كنت لم تجربها من قبل، فأنت فعلًا تفوت على نفسك شيئًا رائعًا.
تتكون فلافل محشية بطريقة بسيطة من فلافل تملأ بحشوة من مزيج اللحم والبصل والفلفل والكزبرة. يمكن أن تتميز الحشوة بنكهات إضافية حسب الذوق الشخصي. إليكم طريقة عمل الفلافل المحشية في البيت:
المكونات الأساسية:
– ربع كيلو من اللحم المفروم
– بصلة مفرومة
– فلفل أحمر مفروم
– ثمرتان من الطماطم الناضجة مفرومة
– ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم الطازج
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– ربع كوب من زيت الزيتون
– ستون فلافل جاهزة
– ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
– ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
طريقة التحضير:
1. اخلطي اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل الأحمر المفروم والطماطم المفرومة والبقدونس المفروم والكمون المطحون والملح والفلفل الأسود في وعاء متوسط الحجم.
2. اعملي كرات صغيرة من المزيج السابق.
3. ضعي فلافل جاهزة في وعاء واسع واسكبي الدقيق والخميرة والملح والماء على الفلافل وقلّبيها حتى تغطي الفلافل بشكل متساوٍ.
4. ضعي فلافل في الحماصة واحرصي على وضع كرات الحشوة في وسط الفلافل.
5. قلّبي الفلافل بعناية حتى تحمر من كل الجهات وتأكدي من إتمام الطهي.
ويمكن تناول الفلافل المحشية مع خبز التورتيلا والشطة والطماطم المفرومة والخس لتحسين الطعم.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تحضير فلافل محشية بدون لحم؟
– بالطبع، يمكن استخدام خيار الفطر المقلي أو الحمص المفروم بدلاً من اللحم.
2.كم يستغرق الوقت لتحضير فلافل محشية؟
– يستغرق التحضير حوالي 30 دقيقة والطهي يستغرق حوالي 10 دقائق.
3. هل يمكن حفظ فلافل محشية؟
– بالطبع، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو يمكن تجميده لاستخدامه لاحقًا.
