عندما يتعلق الأمر بالطهي وتحضير الأطعمة الشهية، تعد الفلافل اللبنانية من أشهر الأكلات التي يحبها الكثيرون حول العالم. إنها وجبة خفيفة ولذيذة تعتمد على الحمص والفول والتوابل الشرقية التي تضيف إليها النكهة المميزة.
اليوم سوف نقدم لكم وصفة فلافل لبنانية سهلة وسريعة يمكنكم تحضيرها في منزلكم بكل سهولة.
للبداية، ستحتاج إلى العناصر التالية:
– ١ كوب من الحمص المجروش
– ١ كوب من الفول المجروش
– ١ بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما
– ٣ فصوص من الثوم المفروم
– ١/٢ كوب من البقدونس المفروم
– ١/٤ كوب من الكزبرة المفرومة
– ١ ملعقة صغيرة من الكمون
– ١ ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
– ١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق
– زيت الزيتون للقلي
تعليمات التحضير:
1. في وعاء كبير، يُضاف الحمص المجروش والفول المجروش ويُخلطان جيدا.
2. يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس والكزبرة إلى الوعاء ويُخلطان مع الخليط.
3. يُضاف الكمون والبيكنج باودر والفلفل الأسود والملح إلى الخليط ويُخلطان جيدا حتى تمتزج جميع التوابل مع المكونات.
4. تُشكل الخليط إلى كرات صغيرة باستخدام يديك.
5. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. تُوضع الكرات في الزيت وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
7. تُرفع الفلافل من الزيت وتُصفى على ورق نشاف.
والآن، فقد أتممنا تحضير فلافل لبنانية لذيذة! يمكنك تقديمها إلى جانب الخبز العربي والسلطات المتنوعة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
الأنصيحة:
– يمكنك تقديم فلافل مع صلصة الطحينة أو الزبادي المخفوق لتعزيز النكهة.
– يمكنك إضافة شرائح الطماطم والخيار والبصل إلى الخبز العربي ووضع الفلافل داخله لتحضير ساندويش فلافل شهي.
والآن، سنجيب على أسئلة شائعة حول تحضير فلافل لبنانية:
أسئلة شائعة:
س: هل يمكنني استخدام عصارة الحمص بدلاً من الحمص المجروش؟
ج: نعم، يمكن استخدام عصارة الحمص بدلاً من الحمص المجروش إذا كنت تفضلين ذلك.
س: هل يجب ترك الحمص والفول في الماء قبل تحضيرها؟
ج: نعم، يفضل نقع الحمص والفول في الماء لمدة ليلة كاملة قبل استخدامها.
س: هل يمكنني تجميد الفلافل المتبقية لاستخدامها لاحقاً؟
ج: نعم، يمكن تجميد الفلافل المتبقية في أكياس ذات إغلاق جيد لمدة تصل إلى شهر.
بهذا، نكون قد انتهينا من وصفة فلافل لبنانية بطريقة سهلة وسريعة مع الإجابة على أسئلتكم الشائعة. نتمنى لكم وقتًا ممتعًا في المطبخ وبالهنا والشفا!
