فلافل بالحمص والخضروات: طريقة سريعة وصحية للوجبات الخفيفة
مدخل
فلافل هو أحد الأطباق الشهيرة في الوطن العربي وخاصة في بلاد الشام، وهو يعتبر من الوجبات الخفيفة المحببة للجميع. يعود أصل فلافل إلى المطبخ اللبناني والفلسطيني، ولكنه انتشر في جميع أنحاء العالم بفضل مذاقه الشهي والصحي. يتميز فلافل بطعمه اللذيذ وخفته على المعدة، كما أنه يمكن تناوله كوجبة سريعة للفطور أو العشاء.
فوائد فلافل بالحمص والخضروات
تتميز فلافل بالحمص والخضروات بأنها طريقة صحية وخفيفة لتناول الوجبات. فهي تحتوي على الحمص الذي يحتوي على البروتينات والألياف والفيتامينات، كما تتضمن الخضروات المفيدة للصحة. وبالتالي، يعتبر تناول فلافل بالحمص والخضروات طريقة مثالية لتلبية احتياجات الجسم من العناصر الغذائية الأساسية.
طريقة تحضير فلافل بالحمص والخضروات
لتحضير فلافل بالحمص والخضروات بطريقة سريعة وصحية، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- نقوم بنقع حمص في الماء لمدة تتراوح بين 6-8 ساعات.
- نقوم بطحن الحمص بمعية البقدونس والثوم والبصل والتوابل (الكمون والكزبرة والفلفل الأسود).
- نقوم بإضافة الخضروات المفضلة لدينا، مثل الجزر المبشور والبصل الأخضر والفلفل الأحمر المفروم.
- نشكل خليط الحمص والخضروات إلى كرات صغيرة أو أقراص مسطحة.
- نقوم بقلي الفلافل في زيت غير مشبع حتى تصبح ذهبية اللون.
- نقدم الفلافل مع صلصة الطحينة أو الزبادي والخبز العربي.
المكونات
لتحضير فلافل بالحمص والخضروات، نحتاج إلى العناصر التالية:
- كوب من الحمص المنقوع والمطحون
- ثوم مقشر ومفروم
- بصل مفروم ناعماً
- بقدونس مفروم ناعماً
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- جزر مبشور
- فلفل أحمر مفروم
الوصفة
تحضير فلافل بالحمص والخضروات ليس صعباً كما يبدو. بإتباع الخطوات المذكورة أعلاه ستحصل على أفضل طعم ومظهر لهذا الطبق الشهي. يمكن تناوله ساخناً كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السندويشات أو السلطات كوجبة خفيفة صحية.
الفوائد الصحية
فلافل بالحمص والخضروات تعتبر وجبة خفيفة مغذية وقليلة الدسم، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والألياف والفيتامينات. كما أنها مناسبة للنباتيين وتلبي احتياجاتهم الغذائية بشكل جيد.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير فلافل بالحمص والخضروات مسبقاً وتجميدها؟
نعم، يمكن تشكيل فلافل بالحمص والخضروات ثم تجميدها على صواني ثم وضعها في الفريزر. ويمكن قليها مباشرة بعد إخراجها من الفريزر دون الحاجة لفك الثلج.
ما هي الخضروات التي يمكن إضافتها لفلافل بالحمص والخضروات؟
يمكن إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات إلى فلافل بالحمص، مثل الجزر، الفلفل الأحمر، البصل الأخضر، البقدونس، وأي خضار آخر حسب الرغبة.
هل يمكن استبدال الحمص بطحينة السمسم في وصفة الفلافل؟
نعم، يمكن استخدام طحينة السمسم بدلاً من الحمص لإعطاء الفلافل مذاق مختلف ومميز. ويمكن أن تكون النتيجة مذهلة.
كيف يمكن تقديم فلافل بالحمص والخضروات؟
يمكن تقديم فلافل بالحمص والخضروات بجانب صلصة الطحينة أو الزبادي والخبز العربي، كما يمكن استخدامها كحشوة للسندويشات والبرغر النباتية.
هل يمكن استخدام الفلافل في السندويشات الفريدة من نوعها؟
نعم، يمكن استخدام فلافل بالحمص والخضروات كحشوة للسندويشات الفريدة من نوعها، ويمكن تناولها ساخنة أو باردة وتكون طريقة ممتازة لتناول الوجبات الخفيف.
كم عدد السعرات الحرارية في فلافل بالحمص والخضروات؟
تعتبر فلافل بالحمص والخضروات وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية، حيث تحتوي على حوالي 57 سعرة حرارية لكل قطعة واحدة تقريباً.
بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال، نأمل أن يكون المحتوى مفيدًا وشاملًا لكل من يرغب في تحضير وتناول فلافل بالحمص والخضروات بطريقة صحية ولذيذة.
