فطائر دجاج مقرمشة ولذيذة في الفرن
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة سهلة وسريعة التحضير، فإن فطائر الدجاج المقرمشة واللذيذة في الفرن هي خيار رائع. فطائر الدجاج المحشوة بالخضروات والتوابل تطهى في الفرن لتصبح هشة ومقرمشة من الخارج ولذيذة وناعمة من الداخل.
المكونات:
– 2 كوب دجاج مقطع
– 1 بصل مقطع إلى شرائح
– 1 فلفل حار مفروم
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 كوب جزر مقطع
– 1 كوب فاصولياء خضراء مقطعة
– 1/2 كوب ملفوف مفروم
– 1/4 كوب سمسم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– عجينة فطائر جاهزة
الطريقة:
1. سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في مقلاة، سخن الزيت الزيتون على نار متوسطة ويقلب الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.
3. يضاف الثوم والبصل ويقلب لمدة 2-3 دقائق.
4. يضاف الجزر والفاصولياء الخضراء والفلفل الحار ويقلب لمدة 5 دقائق.
5. يتم إضافة الملفوف والسمسم ويخبز لمدة 2-3 دقائق ثم يترك ليبرد قليلاً.
6. يتم عمل العجين المفرود الجاهز بالمقاس المطلوب ويتم وضع املأ الخليط المحشوة بالدجاج والخضار ويتم طي العجين لتشكيل الفطائر المحشية.
7. ثم يتم وضع الفطائر على صينية تخبز لمدة 15-20 دقيقة بالفرن.
تقدم فطائر الدجاج المقرمشة واللذيذة في الفرن ساخنة. يمكن أيضًا تقديمها مع صلصة الباربيكيو أو النعناع.
الأسئلة الشائعة:
ما هو الملفوف المفروم؟
يمكن استخدام الكرنب المفروم أيضًا بديلاً للملفوف.
هل يمكن استخدام العجين المحلي؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من العجين المفرود الجاهز وبمقاسات مختلفة.
كيفية تجنب تسرب حشوة الفطائر أثناء الطهي؟
يفضل عمل عدة ثقوب بواسطة شوكة على سطح الفطائر قبل وضعها في الفرن لتجنب تسرب الحشوة.
نصائح:
– يمكن تحضير الحشوة المسبقًا وحفظها في الثلاجة لتحضير الفطائر في وقت لاحق.
– يمكن إضافة بعض التوابل الإضافية مثل الكمون أو البابريكا لإضافة نكهة إضافية.
