فتح شهية عائلتك من خلال تحضير صلصة المعكرونة بدون طماطم
في هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير صلصة المعكرونة بدون الحاجة إلى استخدام الطماطم، فقد يكون لديك أسباب شخصية أو صحية تمنعك من تناول الطماطم، ولكن يمكنك الاستمتاع بوجبة المعكرونة بصلصة شهية ولذيذة مع عائلتك دون الحاجة إلى الطماطم.
مكونات الصلصة
لتحضير صلصة المعكرونة بدون طماطم ستحتاج إلى الآتي:
- زيت زيتون
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- مرقة دجاج أو لحم
- ملح وفلفل أسود
- بودرة البابريكا
- ورق الغار
- أوراق الريحان
- بهارات إيطالية (oregano, thyme, rosemary)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفافاً.
- أضيفي الثوم المفروم واستمري في القلي لمدة دقيقة إضافية.
- ضعي مرقة الدجاج أو اللحم واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وباقي التوابل (البابريكا، ورق الغار، البهارات الإيطالية).
- اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
- عند التقديم، ضعي أوراق الريحان الطازجة أو المجففة على الوجبة.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام غير زيت الزيتون؟
نعم، بإمكانك استخدام زيت نباتي آخر مثل زيت عباد الشمس أو زيت جوز الهند كبديل لزيت الزيتون.
ما هو بديل لورق الريحان؟
إذا كنت لا تملك ورق الريحان، يمكنك استخدام الزعتر أو الإكليل كبديل.
هل يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة؟
نعم، يمكنك تخزين الصلصة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
هل يمكن إضافة مكونات أخرى؟
بالطبع، يمكنك إضافة الفطر المقطع أو الفلفل الحلو لإضافة نكهة إضافية لصلصتك.
هل يمكن تجميد الصلصة؟
نعم، يمكنك تجميد الصلصة في أكياس مخصصة للتجميد لمدة تصل إلى شهرين.
بهذه الطريقة يمكنك تحضير صلصة المعكرونة بدون الحاجة إلى الطماطم وتمتع بوجبة شهية مع عائلتك.
