فتة الحمص وصفة سهلة وسريعة لإطعام الأسرة
فتة الحمص وصفة سهلة وسريعة لإطعام الأسرة
فتة الحمص هي وصفة شهيرة ومشهورة في العالم العربي. إنها طبق مشترك في المنطقة وتشتهر بالطعم الرائع والتحضير السهل والسريع. فتة الحمص هي وجبة خفيفة وصحية ومغذية، فهي مليئة بالبروتينات والألياف. يمكن تناولها كوجبة خفيفة في وجبة الإفطار أو العشاء، أو كطبق جانبي في وجبة الغداء. إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لإطعام أسرتك، فإن فتة الحمص هي الاختيار المثالي.
المكونات:
- 2 كوب حمص مسلوق
- 4 ملاعق كبيرة طحينة
- 2 فص ثوم مفروم
- ¼ كوب عصير ليمون طازج
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ماء للتخفيف (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- ضع الحمص المسلوق في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضف الطحينة، الثوم المفروم، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، والبقدونس المفروم.
- اخلط المكونات جيدًا في الخلاط حتى تحصل على قوام متجانس ومتماسك.
- إذا كانت العجينة ثقيلة جدًا، يمكنك إضافة الماء تدريجياً لتخفيفها والحصول على القوام المرغوب.
- اسكب الفتة في طبق التقديم وزينها بقليل من زيت الزيتون ورشة من البقدونس المفروم.
- قدم فتة الحمص مع رقائق الخبز المحمصة أو الخضار المقطعة.
الأسئلة الشائعة:
كيف يمكنني ترطيب الحمص؟
يمكنك ترطيب الحمص بإضافة الماء الساخن عليه وتركه لمدة ساعة. بعد ذلك، قم بتصفيته واستخدامه في الوصفة.
هل يمكنني استخدام الحمص المعلب بدلاً من الحمص المسلوق؟
بالتأكيد، يمكنك استخدام الحمص المعلب إذا كنت مستعجلاً. تأكد من شطفه جيدًا قبل استخدامه للتخلص من أي طعم معدني قد يكون له.
هل يمكننا تحضير فتة الحمص مقدمًا وتبريدها؟
نعم، يمكنك تحضير فتة الحمص مقدمًا وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا. قبل الاستخدام، قم بإعادة تقديمها في طبق التقديم وزينها ببعض زيت الزيتون والبقدونس المفروم. إنها لذيذة حتى باردة!
هل هناك طرق مختلفة لتزيين فتة الحمص؟
بالطبع! يمكنك تزيين فتة الحمص بكمية إضافية من زيت الزيتون، ورشة من البقدونس المفروم، مسحة من الفلفل الحار، أو حتى بعض الصنوبر المحمص أو الجوز المفروم. كل هذه التزيينات ستضيف نكهة فريدة إلى الوجبة.
فتة الحمص وصفة رائعة لإطعام الأسرة. بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة التحضير، فإنها صحية ومغذية أيضًا. قدمها مع رقائق الخبز المحمصة أو الخضار المقطعة للحصول على وجبة خفيفة شهية، وستضيف لأوقات الطعام متعة إضافية لعائلتك.
