فتة الباذنجان بالزبادي: الوصفة المثالية لعشاق الطعام الصحي
تُعتبر فتة الباذنجان بالزبادي من أشهر الأطباق اللذيذة والشهية في المطبخ العربي، وتتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. فإذا كنت من عشاق الأكل الصحي، فإن هذه الوصفة المميزة ستناسبك بالتأكيد.
المكونات:
– 4 حبات باذنجان متوسطة الحجم
– 4 ملاعق زيت الزيتون
– 2 فصوص ثوم بالحجم الكبير، مفرومة
– 2 كوب من اللبن الزبادي
– نصف كوب من الطماطم المفرومة
– رشة من الملح والفلفل الأسود
الطريقة:
1- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت.
2- تُغسل الباذنجان وتُقطع الأطراف العلوية، وتُقطع كل حبة إلى نصفين.
3- يُفرش قطع الباذنجان على صينية فرن بوضع أداة خبز مغطاة بورق القصدير.
4- يُرش الباذنجان بالزيت والثوم، ثم يُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.
5- يتم خلط الزبادي والطماطم في وعاء وتُضاف الرشة الملح والفلفل الأسود ويُخلط المزيج في الخلاط اليدوي.
6- تُسكب الخليط في وعاء كبير ويُضاف إليه الباذنجان.
7- يُعجن المزيج حتى يصبح لمسة ناعمة ومتجانسة.
8- يُضاف مزيدًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة الشخصية، ثم يُخلط المزيج جيدًا.
تُقدم فتة الباذنجان بالزبادي مع الخبز المحمص، الخضروات الطازجة، أو يمكن تناولها كوجبة خفيفة في وقت النهار.
الأسئلة الشائعة:
ما هي المغذيات الرئيسية الموجودة في فتة الباذنجان بالزبادي؟
فتة الباذنجان بالزبادي تحتوي على نسبة عالية من الألياف المغذية، البروتين، الدهون الجيدة، مضادات الأكسدة، والفيتامينات.
هل يمكن تخزين فتة الباذنجان بالزبادي في الثلاجة؟
نعم، يُمكن تخزينها في علبة محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
هل يمكن إضافة المزيد من الخضار إلى فتة الباذنجان بالزبادي؟
نعم، يُمكن إضافة الخضار الطازجة المفضلة بما في ذلك الخيار والفجل والبصل والريحان والكزبرة لزيادة القيمة الغذائية وتحسين النكهة.
