غراتان البطاطا: وصفة لذيذة وسهلة التحضير
تُعتبر غراتان البطاطا من أشهى الأطباق التي يحبها الكثيرون، حيث يتم تحضيرها بالبطاطا المقطعة إلى نصف دوائر رقيقة مع الصلصة البيضاء والجبن المبشور. وتُقدم غراتان البطاطا كطبق جانبي مثالي لأي وجبة.
المكوِّنات:
– بطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقة
– ثوم مدقوق
– ملح وفلفل أسود
– مكعب مرق (اختياري)
– كوب حليب
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة دقيق
– كوب جبن مبشور (شيدر)
الطريقة:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. قومي بالتخلص من القشور واقطعي البطاطس إلى شرائح رقيقة نصف دوائر.
3. ضعي البطاطس في وعاء وأضيفي الثوم المدقوق والملح والفلفل والمكعب المرق إذا رغبت في ذلك.
4. في وعاء آخر، اذيبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق واخلطيهما بشكل جيد.
5. أضيفي الحليب بشكل تدريجي وحرّكي المزيج حتى يتكون صلصة سميكة.
6. أضيفي الصلصة على البطاطس واخلطيهما جيداً.
7. ضعي الخليط في قالب تورت أو بيركس ورشي الجبن المبشور على الوجه.
8. ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 45-50 دقيقة حتى يتحمر الجبن وتنضج البطاطس.
9. ضعي القالب جانباً لمدة 5 دقائق ثم قدّمي الغراتان البطاطا ساخناً.
تناولي غراتان البطاطا كطبق جانبي مثالي مع الأكل الرئيسي. يُمكن حفظ الغراتان في الثلاجة لفترة قصيرة وتسخينها في المايكرويف أو في الفرن.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام البطاطس المحلاة بدلاً من البطاطس العادية؟
نعم، يمكن استخدام البطاطس المحلاة، ولكن قد تكون النتيجة مختلفة قليلاً.
2. هل يمكن استبدال شيدر بأنواع أخرى من الجبن؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الجبن حسب الذوق، مثل الجبن الأبيض أو الجبن الأزرق.
3. هل يمكن إعداد غراتان البطاطا مسبقًا وتسخينها في وقت لاحق؟
نعم، يمكن حفظ غراتان البطاطا المطهوة مسبقًا في الثلاجة وتسخينها في المايكرويف أو في الفرن عندما يتم الحاجة إليها.
