عجينة لقمة القاضي: طريقة التحضير السهلة والسريعة
تعتبر لقمة القاضي من المقبلات الشهية التي تتكون في معظم الأحيان من العجين المحشي باللحم والبصل والتوابل، ويتم تقديمها باردة أو ساخنة حسب الذوق. ولكن بدلاً من شرائها من المطاعم، يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل بسهولة وسرعة باستخدام عجينة لقمة القاضي المعروفة.
المكونات:
– 2 أكواب من الدقيق العادي
– 3/4 كوب من الماء الدافئ
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
– 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– ماء للضغط
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة الفورية حتى تمتزج المزيج.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي واعجني باليد أو باستخدام خلاط كهربائي مع ملعقة خشبية حتى يصبح العجين رطبًا قليلا.
3. اسكبي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح لينة ومتماسكة.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم اغطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها لمدة ساعة لتتخمر.
5. بعد مرور ساعة، اضغطي العجينة لتخرج الهواء منها ثم شكلي كرات صغيرة من العجين بمقاس الرغيف المطلوب.
6. ضعي الكرات في طبقة واحدة في وعاء عميق وانقعيها في الماء الساخن لمدة 5 دقائق.
7. بعد ذلك، ارفعي الكرات من الماء بملعقة مثقوبة واتركيها حتى تبرد تمامًا.
تقدم لقمة القاضي مع اللحم المفروم أو الخضروات حسب الرغبة. ويمكن حشو العجينة بأي حشوة تفضلونها، مثل الجبن أو الزعتر أو السبانخ وغيرها.
HTML Headings:
عجينة لقمة القاضي: طريقة التحضير السهلة والسريعة
المكونات:
طريقة التحضير:
أسئلة شائعة:
س: هل يمكن إضافة اللحم أو الخضروات إلى عجينة لقمة القاضي؟
ج: نعم، يمكن حشو العجينة بأي حشوة تفضلونها.
س: هل يمكن تخزين لقمة القاضي في الثلاجة؟
ج: نعم، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة يومين على الأقل. يجب إعادة تسخينها قبل التقديم.
س: هل يمكن تجميد لقمة القاضي؟
ج: نعم، يمكن تجميدها بعد التخمير والتصفية في الماء الساخن. يمكن إعادة تسخينها من المجمد لتقديمها.
