عجينة الكرواسون اللذيذة: كيفية صنعها بنفسك
يعد الكرواسون من الحلويات الفرنسية الشهيرة التي تتميز بطراوتها وطعمها الرائع، وقد يبدو في البداية صعبًا صنعها في المنزل، ولكن في الحقيقة لا يحتاج الأمر إلى الكثير من الخبرة أو الوقت. في هذا المقال سنشرح لكم كيفية صنع عجينة الكرواسون اللذيذة باستخدام مكونات بسيطة وطريقة سهلة.
المكونات:
– 3 أكواب دقيق
– 1/4 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 2/3 كوب زبدة
– 1/2 كوب حليب
– 2 بيضات
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
الطريقة:
1- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسكر والملح معًا.
2- أضيفي الزبدة المبردة واعجني المكونات حتى تتكون قوام مثل الرمل.
3- في وعاء آخر، اخلطي الحليب والبيض والخميرة الفورية وضعي الخليط في وسط العجينة.
4- اعجني العجينة بخفة حتى تصبح متجانسة ولينة.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت واسمكيها بملعقة زيت.
6- قومي بتغطية الوعاء بالنايلون واتركيه ليستريح بمعزل عن الهواء الخارجي لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.
7- بعد ذلك، نقسم العجينة إلى 8 قطع متساوية ونفرد كل قطعة بالشكل الدائري ونشكلها إلى حرف V ثم نلف أحد الرؤوس ليقابل الآخر ونضغط على الرؤوس الثانوية.
8- نضع الكرواسون في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية، ونتركه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
FAQs:
1- هل يمكن تغيير نوع الحشوة في الكرواسون؟
نعم، يمكن إضافة أي حشوة تفضلها مثل الشوكولاتة أو المربى أو الجبن أو اللحم المفروم.
2- هل يمكن تجميد الكرواسون؟
نعم، يمكن تجميد الكرواسون بعد صنعه حتى يتم الاستفادة منه فيما بعد، ولكن تأكدي من وضعه في كيس محكم الإغلاق.
3- هل يمكن استخدام الزبدة المالحة بدلًا من الزبدة العادية؟
نعم، يمكن استخدام الزبدة المالحة بدلاً من الزبدة العادية، ولكن عليك تقليل كمية الملح المضاف إلى العجينة.
