عجينة العشر دقائق: طريقة بسيطة لتحضير الخبز المنزلي
يعد الخبز من الأطعمة الأساسية في غالبية الثقافات والمجتمعات حول العالم، ويتميز بقيمته الغذائية العالية ومذاقه الشهي. ويعتبر التحضير المنزلي للخبز هو الأفضل والأصح، خصوصاً في ظل الظروف الراهنة التي أجبرت الكثيرين على البقاء في المنزل.
لذلك، نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير عجينة الخبز المنزلي خلال عشر دقائق فقط، وذلك بما يلي:
المكونات:
- كوبان من الدقيق العادي أو الكامل
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- كوب ونصف من الماء الدافئ
الطريقة:
- يتم خلط كل المكونات مع بعضها في وعاء كبير، باستثناء الماء.
- يلجأ إلى إضافة الماء الدافئ تدريجياً إلى المكونات، ويجب الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
- يجب تقليب العجينة جيداً لمدة دقيقة، ثم تغطية الوعاء بالورق البلاستيكي وتركه لتخمر لمدة عشر دقائق.
- يجب تسخين الفرن على درجة ٣٥٠ مئوية، وتحضير الصينية للخبز ووضع ورق الزبدة فيها.
- بعد انتهاء مدة التخمير، يجب إزالة الورق البلاستيكي وخبز العجينة في الفرن لمدة ١٥ دقيقة أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
- بعد تحمير الخبز، يجب تركه ليبرد قليلاً ثم يمكن تقطيعه وتقديمه.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل درجة حرارة للفرن لتحمير الخبز؟
تعتمد درجة حرارة الفرن على نوع الخبز المراد تحضيره، ولكن بشكل عام، فإن درجة حرارة ٣٥٠ مئوية تعتبر مناسبة لتحمير الخبز.
هل يمكن إضافة المزيد من المكونات إلى العجينة؟
نعم، يمكن إضافة المكونات التي تفضلها إلى العجينة، مثل: الحبوب المختلفة، البذور، الزعتر، الثوم، البصل، والجبنة، وغيرها.
هل يمكن تخزين العجينة في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى ٣ أيام، لكن يجب تغطية العجينة بورق البلاستيكي وإحكام غلق الوعاء أو تغطية العجينة بورق الألومنيوم.
