عجينة العشر دقائق: خيار سهل وسريع للمناسبات
تعد عجينة العشر دقائق من الخيارات الممتازة للمضيفات اللواتي يبحثن عن طرق سهلة وسريعة لتحضير العديد من الأطباق في المناسبات المختلفة. إنها عجينة مدهشة يمكن تحضيرها في دقائق قليلة وتتميز بقوامها الناعم ومذاقها الشهي. في هذا المقال سنستعرض كيفية تحضير عجينة العشر دقائق ونشارك بعض الوصفات السهلة التي يمكنك إعدادها باستخدامها في المناسبات المختلفة.
المقادير:
– 2 كوب من الطحين
– ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الخميرة
– ملعقة صغيرة من السكر
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– 3/4 كوب من الماء الدافئ
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، مسحوق الخميرة، السكر والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة طرية.
3. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالطحين واعجنيها برفق لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
4. قسمي العجينة إلى قسمين متساويين وشكليهما إلى كرات صغيرة.
5. ضعي الزبدة النباتية في طاسة على نار متوسطة الحرارة وانتظري حتى تذوب.
6. ضعي كرات العجينة في الزبدة المنصهرة وقلّبيها بحرص حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
يمكنك الآن استخدام عجينة العشر دقائق في العديد من الأطباق والمناسبات المختلفة.
وصفات باستخدام عجينة العشر دقائق:
1. بيتزا سريعة:
– افردي كرة عجينة العشر دقائق على صينية فرن بغية تكوين قاعدة رقيقة للبيتزا.
– ضعي صلصة الطماطم والجبن، ثم أضف الحشوات المفضلة لديك مثل شرائح النقانق أو الفلفل الأخضر أو الزيتون.
– ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
2. بسكويت الفطائر:
– افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين واستخدمي قالب البسكويت لقصها بشكل دوائر صغيرة.
– انقلي الدوائر إلى صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
– ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأتركيها لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويصبح لونه ذهبي اللون.
3. سندويش تورتيلا لذيذ:
– افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين واعجنيها قليلاً.
– وزعي العجينة في صينية مستطيلة مبطنة بورق الزبدة.
– ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية وانتظري حتى يتحول العجين إلى لون ذهبي.
– قومي بقلب العجينة على صحن آخر وقومي بحشوها بمكونات ساندويشك المفضلة مثل الدجاج المشوي والخس والطماطم.
– قومي بطي العجينة على شكل لفافة واستمتعي بسندويشة لذيذة ومميزة.
FAQs:
1. هل يمكنني استخدام الزبدة العادية بدلاً من الزبدة النباتية؟
بالطبع، يمكنك استخدام الزبدة العادية بدلاً من الزبدة النباتية، ولكن تذكر أن ذوبان الزبدة النباتية أسهل وأسرع.
2. هل يمكنني استخدام هذه العجينة في إعداد وصفات الحلويات؟
نعم، يمكن استخدام عجينة العشر دقائق في إعداد العديد من وصفات الحلويات مثل فطائر التفاح أو الكعك. قم بإضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى المكونات للحصول على نكهة حلوة.
3. هل يمكنني تخزين العجينة في الثلاجة لفترة طويلة؟
عجينة العشر دقائق تعتبر أفضل عند تحضيرها فوراً واستخدامها في نفس اليوم. يمكنك تخزين العجينة في الثلاجة لمدة يوم واحد فقط. قبل استخدامها، خذيها من الثلاجة واتركيها لتصل درجة الحرارة الغرفة.
باستخدام عجينة العشر دقائق، يمكنك إعداد وصفات شهية بشكل سهل وسريع. جربي هذه العجينة في المناسبات المختلفة واستمتعي بتحضير أطباق لذيذة وشهية. صحتين وعافية!
