- كوب وربع من الدقيق (ما يعادل 160 جرام)
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم الجاف
- ماء دافئ (ما يعادل كوب)
- زيت
- في وعاء كبير، امزج الدقيق والملح وخميرة الخبز والسكر ومسحوق الثوم الجاف.
- أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى المزيج وامزج جيدًا.
- أضف الماء الدافئ تدريجيًا وامزج حتى يصبح لديك عجينة ملساء ورطبة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق واستخدم الفراغات لتأكيد الطريقة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة حجم جوزة الهند.
- ابدأ في تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- ابدأ في سحق كل كرة عجينة بين الكفوف حتى تصبح أنحف.
- أفردي كل عجينة في دائرة رقيقة حجم بيضة صغيرة.
- اخبزي كل دائرة من العجينة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي عجينة العشر دقائق ساخنة ومقرمشة.
عجينة العشر دقائق تأخذ وقتًا أقل للتحضير والخبز من العجائن الأخرى التي تحتاج إلى ساعات طويلة للصعود والتخمير.
نعم، يمكن تخزين عجينة العشر دقائق في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل الخبز.
يمكن استخدام العديد من الزيوت المختلفة لخبز عجينة العشر دقائق، مثل زيت الزيتون أو زيت الذرة أو زيت الجوز.
يمكن تقديم عجينة العشر دقائق ساخنة ومقرمشة على حدها أو مع الأطباق الجانبية مثل السلطات أو الخضروات الطازجة. كما يمكن استخدامها كأطباق أساسية مثل في الفطائر أو حشوات مختلفة.
