عجينة العشر دقائق: البديل الأفضل لعجينة البيتزا التقليدية
مع انتشار شعبية البيتزا في العالم، أصبحت أطباق البيتزا من أكثر الأطباق المحببة للجميع. ولكن، يشتكي الكثيرون من الوقت الطويل الذي يحتاجونه لإعداد عجينة البيتزا التقليدية. لحسن الحظ، توجد اليوم طريقة سهلة وسريعة لإعداد عجينة البيتزا دون الحاجة للانتظار طويلاً. وهذه الطريقة تعرف باسم “عجينة العشر دقائق”. سنتعرف في هذا المقال على مزايا عجينة العشر دقائق وكيفية إعدادها.
ما هي عجينة العشر دقائق؟
تعتبر عجينة العشر دقائق بديلاً سريعاً وممتازاً لعجينة البيتزا التقليدية التي تتطلب وقتاً طويلاً للتخمير. وتعتبر هذه الوصفة بمثابة حل مثالي لأي شخص يحب أكل البيتزا ولكنه لا يمتلك وقتاً كافياً لإعداد العجينة التقليدية.
ما الذي يجعل عجينة العشر دقائق مميزة؟
تتميز عجينة العشر دقائق بعدة مزايا تجعلها الخيار الأفضل للعديد من الناس. إليك بعض هذه المزايا:
1. السرعة والسهولة: كما يوحي اسمها، فإن إعداد عجينة العشر دقائق لا يستغرق سوى بضع دقائق. فهي لا تحتاج إلى مرحلة التخمير المطولة كعجينة البيتزا التقليدية، وبالتالي يمكنك الاستمتاع بأطباق البيتزا في وقت قصير.
2. المكونات المتوفرة: تتكون عجينة العشر دقائق من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ. فلا حاجة للبحث عن مكونات خاصة أو غير مألوفة.
3. النكهة اللذيذة: عجينة العشر دقائق تنتج قشرة رقيقة ومقرمشة مع قاعدة ناعمة ورطبة. ويمكنك إضافة المكونات والحشوات المفضلة لديك لإثراء النكهة.
4. التنوع: بفضل عجينة العشر دقائق، يمكنك تجربة العديد من أنواع البيتزا المختلفة والابتكار بالمكونات بحرية. يمكنك إضافة الجبن والصلصة والخضروات واللحم وحتى الفواكه والحلويات.
كيفية إعداد عجينة العشر دقائق:
الآن، سنلقي نظرة على كيفية إعداد عجينة العشر دقائق خطوة بخطوة:
المكونات:
– 3 أكواب طحين
– 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– ملعقة صغيرة سكر
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ½ كوب ماء دافئ
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الطحين، الخميرة، السكر والملح.
2. أضف الزيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً واعجن المكونات جيداً.
3. قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقم بالعجن لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة مرونة وناعمة.
4. قسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
5. سخن الفرن إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
6. افتح كرة العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل إلى سمك وقطر مرغوبين.
7. ضع العجينة المفتوحة على صينية فرن مدهونة بالزيت.
8. أضف الصلصة والجبن والحشوات المفضلة لك.
9. ادخل الصينية إلى الفرن واخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح القاعدة ذهبية اللون.
10. اخرج البيتزا من الفرن وقدمها ساخنة.
أسئلة مكررة:
1. هل يمكنني تجميد عجينة العشر دقائق؟
نعم، يمكنك تجميد عجينة العشر دقائق بعد عجنها. قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة وقم بتغليفها بإحكام قبل وضعها في الفريزر. قم بإزالتها قبل الاستخدام واتركها تذوب وترتاح لبضع دقائق قبل فتحها واستخدامها.
2. هل يمكنني استخدام العجينة لصنع أنواع أخرى من الوجبات المخبوزة؟
بالطبع، يمكنك استخدام عجينة العشر دقائق لصنع أنواع أخرى من الوجبات المخبوزة مثل الفطائر أو العشر دقائق كرواسان. كل ما عليك فعله هو استبدال حشوات البيتزا بمكونات أخرى تناسب الوجبة التي ترغب في تحضيرها.
3. كم مدة صلاحية عجينة العشر دقائق؟
تعتمد مدة صلاحية عجينة العشر دقائق على طريقة التخزين. إذا تم تجميدها بشكل صحيح وتخزينها في درجة حرارة الفريزر، فإن عجينة العشر دقائق يمكن أن تبقى صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى 3 أشهر. إذا تم حفظها في الثلاجة، فإنها يجب استخدامها في غضون 1-2 أيام.
باختصار، عجينة العشر دقائق هي البديل الأفضل لعجينة البيتزا التقليدية إذ توفر الوقت والجهد الذي يحتاجه الكثيرون لإعداد العجينة التقليدية. ابتكر واستمتع بأطباق البيتزا اللذيذة في وقت قصير باستخدام هذه الوصفة السهلة والمذهلة.
