طعمية بالفول: وصفة مجرّبة وشهية لتتذوقوها في رمضان
طعمية بالفول: وصفة مجرّبة وشهية لتتذوقوها في رمضان
مقدمة
إذا كنتم تبحثون عن وصفة مميزة ومغذية لتحضروها في رمضان، فإن طعمية بالفول هي الخيار المثالي. تعتبر الطعمية من أشهى المأكولات الشعبية في المطبخ العربي، وهي تتكون من عجينة خفيفة تحشى بمزيج لذيذ من الفول المطحون والبهارات. في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة مجرّبة لعمل طعمية بالفول التي ستدهش ضيوفكم في شهر رمضان المبارك.
المكونات
- كوب ونصف من الفول المطحون
- كوب من الدقيق
- رشة ملح
- رشة بهارات مشكلة
- قليل من السمن
- ماء دافئ
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطوا الفول المطحون والدقيق والملح والبهارات معًا.
- أضيفوا السمن إلى الخليط واعجنوه باليدين حتى يصبح لديكم عجينة متماسكة.
- أضيفوا الماء الدافئ تدريجيًا واستمروا في العجن حتى تحصلوا على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- اتركوا العجينة جانبًا لمدة 30 دقيقة لترتاح قبل تشكيلها.
- بعد الانتهاء من فترة الراحة، قوموا بتقسيم العجينة إلى قطع صغيرة وشكلوها على شكل كروات.
- سخنوا الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- قوموا بقلي الطعمية في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يستغرق الأمر حوالي 5-7 دقائق.
- اسحبوا الطعمية المقرمشة من الزيت واتركوا الزيت يتصفى منها.
- قدموا الطعمية الساخنة واللذيذة كوجبة إفطار أو سحور في شهر رمضان المبارك.
أسئلة متكررة
متى يمكنني تناول طعمية بالفول؟
يمكنك تناول طعمية بالفول في أي وقت خلال شهر رمضان، سواءً كانت لوجبة إفطار أو سحور.
هل يمكن تجميد الطعمية المتبقية؟
نعم، يمكنك تجميد الطعمية المتبقية بعد قليها. يُفضّل تبريدها تمامًا ثم وضعها في أكياس بلاستيكية قبل وضعها في الفريزر.
كيف يمكنني تحضير الفول المطحون؟
يمكنك شراء الفول المطحون جاهزًا من الأسواق، أو يمكنك طحن الفول الجاف في مطحنة قهوة كهربائية حتى يصبح بودرة ناعمة.
ماذا يمكنني تقديم الطعمية معها؟
يمكنك تقديم الطعمية بالفول مع صلصة الثوم أو صلصة الطحينة أو الزبادي لمزيد من النكهة.
هل يمكن تغيير حشوة الطعمية؟
بالطبع! يمكنك تجربة حشوات مختلفة للطعمية بالفول مثل اللحم المفروم أو الجبنة أو الخضروات المفضلة لديك.
هل يمكن استخدام زيت غير الزيت النباتي؟
نعم، يمكنك استخدام زيت الزيتون أو زيت الذرة بدلاً من الزيت النباتي في قلي الطعمية.
هل يمكن تقديم الطعمية بالفول كوجبة غداء أو عشاء؟
بالتأكيد! يمكنك تقديم الطعمية بالفول كوجبة غداء أو عشاء خفيفة ولذيذة. قدميها مع السلطة والصلصات المفضلة لديك.
هل يمكنني استخدام البقدونس كتزيين؟
نعم، يمكنك استخدام البقدونس المفروم كتزيين للطعمية بالفول قبل التقديم لإضافة لمسة رائعة من اللون والنكهة.
هل يمكن استبدال السمن بالزبدة؟
بالتأكيد، يمكنك استبدال السمن بالزبدة إذا كنت لا تفضلين طعم السمن أو لا تتوفر لديك أي منهما.
هل يمكن تقديم الطعمية بالفول باردة؟
على الرغم من أن الطعمية بالفول تكون ألذ عند تناولها ساخنة، إلا أنه يمكنك تقديمها باردة أيضًا كوجبة خفيفة في أي وقت تشاء.
