طريقة مخلل الزيتون اللذيذة والمثالية للمقبلات
المقبلات هي جزء أساسي من تجربة تناول الطعام في المطاعم والمنازل، ويعتبر مخلل الزيتون واحدًا من أشهر المقبلات في العالم. يمكن العثور على المخلل الزيتون في حفلات الخطوبة العائلية والاحتفالات الرئيسية، وكذلك يمكن شراؤه في المحال التجارية. ولكن ماذا لو كان بإمكانك تحضير مخلل الزيتون بنفسك في المنزل؟ هذا يعطي تجربة طعمية مميزة ويجعل للمقبلات لمسة شخصية. في هذه المقالة، سنشرح طريقة تحضير مخلل الزيتون اللذيذة والمثالية لتقديمها كمقبلات في حفلتك القادمة.
المقادير:
– 500 جرام زيتون أخضر كبير الحجم
– 4 فصوص ثوم مفروم
– 1/2 كوب زيت زيتون
– 1/4 كوب خل
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 1/2 ملعقة صغيرة أوراق البقدونس المفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر المفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة أوراق الريحان المفروم
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
1. يتم غسل الزيتون بالماء البارد وتصفيته جيدًا.
2. تخلط المكونات الأخرى في وعاء آخر.
3. يتم وضع الزيتون في الوعاء الذي يحتوي على المكونات الممزوجة، ويجب التأكد من تغطية الزيتون بالكامل.
4. يتم تغطية الوعاء بغطاء وتفريغ الهواء الموجود داخل الوعاء.
5. يتم تحريك الوعاء بلطف بحيث يتم توزيع المكونات بشكل متساوي.
6. يتم ترك الوعاء في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام، مع التحريك بلطف أحيانًا.
7. بعد أن ينتهي التخمير، يُدرك المخلل الزيتون في علب زجاجية نظيفة ويتم حفظه في الثلاجة، ويظل صالحًا للأكل حتى شهر.
أسئلة – الأسئلة الشائعة:
Q: ما هو الفرق بين الزيتون الأخضر والأسود لصنع المخلل؟
A: يمكن استخدام الزيتون الأخضر أو الأسود لصنع المخلل، ولكن الزيتون الأخضر هو الأكثر استخداماً في بعض البلدان.
Q: هل يمكن استخدام العصير المعلب بدلاً من الليمون الطازج في طريقة المخلل؟
A: نعم، يمكن استخدام العصير المعلب بدلاً من الليمون الطازج.
Q: هل يمكن استخدام ملعقة صغيرة من الملح المتبلر بدلاً من الملح العادي؟
A: نعم، يمكن استخدام الملح المتبلر بدلاً من الملح العادي في طريقة المخلل.
