طريقة مبتكرة لتتبيل فخدة الخروف بالمكونات الطبيعية
طريقة مبتكرة لتتبيل فخدة الخروف بالمكونات الطبيعية
مقدمة:
فخدة الخروف هي إحدى أشهى أجزاء هذا اللحم اللذيذ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة. ولكن اليوم، سنقدم لكم طريقة مبتكرة لتتبيل فخدة الخروف باستخدام المكونات الطبيعية فقط. سيكون النتيجة طبق لذيذ وصحي في نفس الوقت.
المكونات:
- فخدة خروف طازجة (كيلوغرام واحد)
- ثوم مهروس (ثلاث فصوص)
- زيت زيتون (ملعقة كبيرة)
- عصير ليمونة واحدة
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- كمون (ملعقة صغيرة)
- زعتر (ملعقة صغيرة)
طريقة التحضير:
- نقوم بتنظيف فخدة الخروف جيدًا ونقشّرها من الغشاء الدهني إن وجد.
- في وعاء، نمزج الثوم المهروس، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون والزعتر.
- نضع فخدة الخروف في صينية ونفردها بشكل جيد.
- نسكب الخليط السابق على الفخدة بحيث تتغطى بالكامل بالتتبيلة.
- نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونتركها في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات لتتبّل الفخدة جيدًا.
- بعد ذلك، نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نأخذ الفخدة من التتبيلة ونضعها في صينية الفرن، ثم نغطيها بورق الألمنيوم ونخبزها لمدة ساعتين تقريبًا حتى تنضج.
- بعد ذلك، نزيل ورق الألمنيوم ونترك الفخدة تتحمّر قليلًا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
- تقدم فخدة الخروف اللذيذة والمتبّلة مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
أسئلة متداولة:
1. هل يمكنني استخدام التتبيلة لأجزاء أخرى من الخروف؟
نعم، بالطبع! يمكن استخدام نفس التتبيلة لأي جزء من الخروف ترغب في تتبيله.
2. هل يمكنني استخدام التتبيلة لتتبيل اللحم البقري؟
بالطبع، يمكنك استخدام نفس التتبيلة لتتبيل اللحم البقري أيضًا وستحصل على نتيجة لذيذة.
3. هل يمكنني تجميد التتبيلة المتبقية؟
نعم، يمكنك تجميد التتبيلة المتبقية في أكياس قابلة للإغلاق واستخدامها لوصفات أخرى في المستقبل.
4. ما هو أفضل نوع من الخروف لهذه الطريقة؟
يمكن استخدام أي نوع من الخروف لتحضير هذه الوصفة، ولكن يفضل استخدام الخروف الطازج وذو جودة عالية لنتيجة أفضل.
5. كم مدة الغليان المناسبة لفخدة الخروف؟
تعتمد مدة الغليان على حجم وسمك الفخدة، ولكن عمومًا، تكون مدة الغليان بين ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات.
استمتع بتحضير فخدة الخروف المتبّلة بمكونات طبيعية وشاركها مع أحبائك لتتذوقوا سويًا النكهة الرائعة!
